Луковые булочки

Вы даже представить себе не можете, насколько вкусные получаются булочки! С ними только одна проблема — остановиться просто невозможно. Настоятельно рекомендую! Прекрасно подходят к супу вместо хлеба. При желании можно подавать как самостоятельное блюдо или закуску.

Читать далее...

Обалденный обед на одной сковороде.

СВЕКОЛЬНАЯ ЗАПРАВКА "Летний борщ"

Десять лет назад я и не думала, что можно делать такую заправку... Овощи хранились в погребе, замораживались и уже по необходимости готовилась для борща заправка, но узнав этот рецепт консервации, сварить борщ можно не только быстро, но и с ароматом летних овощей!

Ингредиенты для «Заправка свекольная "Летний борщ"»:
Свекла — 3 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Помидор — 2 кг
Сахар (стакан 250-ти граммовый) — 1 стак.
Соль (с небольшой горкой) — 3 ст. л.
Масло растительное — 500 мл
Уксус (обычный столовый 9%) — 125 мл

Рецепт «Заправка свекольная "Летний борщ"»:

Указанный вес - вес очищенных овощей. Итак, овощи чистим и моем. Лук и перец мелко режем. Помидоры обрабатываем по желанию: можно нарезать кубиком, можно прокрутить на мясорубке, можно бланшировать и перетереть через сито (я так и делаю! Получается полтора литра однородного томатного пюре), а можно взять томатную пасту (0,5 л + 0,5 л воды).

Морковь трем на крупной терке. Можно использовать комбайн, но и в ручную можно (хотя это утомительно).

Так же трем свеклу. Я люблю половину свеклы натереть на крупную терку, а половину на мелкую.

В казан наливаем стакан растительного масла, нагреваем и выкладываем в масло лук. Пассеруем до прозрачности и легкой золотинки.

Отправляем в казан к луку морковь. И обжариваем до размягчения. Подливаем масло по необходимости.

Теперь добавляем перец и перемешав прожариваем до мягкости.

Теперь добавляем в казан свеклу. У меня казан объемом 8 литров и когда добавляю свеклу, то он получается полный с горкой, поэтому удобно добавить половину свеклы, перемешать поднимая все овощи со дна, добавить вторую половину свеклы и перемешать уже поверхностно. Накрываем крышкой, огонь делаем средний, чтоб не пригорало. Протушиваем минут 15-20. Овощи пустят сок и немного осядут, благодаря чему перемешивать станет легче.

Теперь к протушенным овощам добавляем помидоры, соль, сахар и уксус. Перемешиваем.

Накрываем крышкой и тушим 30 минут. Периодически перемешиваем. Овощи пускают сок. У меня в этот раз овощи все свежайшие и сока пустили очень много!

К концу тушения наша заправка имеет вот такой красивый цвет и однородную консистенцию.

Кипящую заправку раскладываем по стерильным банкам и закатываем стерильными крышками. Укутываем баночки, выставленные дном вверх, до остывания! Выход из этого количества ингредиентов 12-14 пол литровых банок. Зависит от сочности овощей. Обычно 12-13 получалось, но в этом году вышло 14, так как все овощи прям с грядки.

Зимой сварим бульон, добавляем картошку, капусту, заправку. Провариваем 7-10 минут. В конце добавляем чеснок, зелень и добавляем соль-сахар по вкусу и наш "летний борщ" готов. А можно кушать, как свекольную икру и брать с собой на природу в качестве перекуса.
Желаю вкусной, сытой зимы Вам и Вашим семьям!

#cans@lyogkieretsepti
Источник https://www.povarenok.ru/recipes/show/153927/

*10 дополнений к творогу, которые вы полюбите!


1. Сметана + петрушка + зеленый лук + укроп
2. Ряженка + груша + мёд + кокосовая стружка
3. Банан + орешки
4. Кефир + чернослив + корица
5. Йогурт + корица
6. Кефир + клубника
7. Йогурт + ананас + малина
8. Молоко + мед
9. Сметана + цедра апельсина + миндаль
10. Йогурт + смородина / голубика + малина

Приятного аппетита!

***

🌿КОРЗИНКИ С КОЗЬИМ СЫРОМ И ГРАНАТОМ🌿
Оставьте в комментарии любой смайл, если сохраняете рецепт ❤️ ❤️ ❤️
🌿Ингредиенты:
12 замороженных корзиночек из теста фило
4 столовые ложки козьего сыра
1/2 стакана зерен граната
2 чайные ложки меда
2 столовые ложки свежего тимьяна
📝 📷Thanks for the original recipe and photo www.foxandbriar.com 👈
🌿Приготовление:
Разогрейте духовку до 175°С. Наполните каждую корзинку козьим сыром. Сверху добавьте щепотку тимьяна и сбрызните мёдом. Выпекать 6-7 минут. Выньте из духовки, положите сверху еще немножко тимьяна и посыпьте гранатовыми зернышками. Подавать теплыми или комнатной температуры.

*Намазка на бутерброд

2.


3.

Рецепты для уютных чаепитий

Как сделать дом уютным? Нужно замесить тесто, приготовить начинку и испечь вкусный пирог. Каждое воскресенье - новый! Для каждого времени года. Пеките на здоровье и угощайте своих близких!

Читать далее...

Рецепт семейного капустного салата. Необычная заправка и простые продукты. Очень вкусно.

Добрый день! Сегодня я хочу предложить вам рецепт очень вкусного и сытного салата. Дома мы зовем его "немецкий", потому что рецептом когда-то поделилась подруга из Германии. Буду рада, если рецепт вам придется по душе).
Первым делом поставим вариться картошку в мундире. Капусту нашинковать.

фото автора
Оливковое масло смешиваем с яблочным уксусом, добавляем соль и перец. Заливаем этой смесью капусту, перемешиваем, даем настояться минут 15.   

Читать далее...

Паштет из куриного филе с плавленым сыром: забудьте о колбасе!

  О том, что колбаса не является полезным продуктом, знает каждая женщина. Но часто нет времени на то, чтобы приготовить полноценный завтрак: и мы подаем на стол бутерброды с колбасой. Девчата, предлагаю вам выход: паштет из куриного филе с плавленым сыром.

Читать далее

Как приготовить ириски- лакомство из СССР?


Сахар – продукт питания, благодаря которому десерты становятся умопомрачительно вкусными. Взять, к примеру, ириски на сметане из СССР. Сливочные ириски, приготовленные своими руками, и сегодня вне конкуренции. Смешайте сахар и сметану в равных частях, добавьте немного сливочного масла, поставьте на средний огонь и варите, помешивая, до насыщенного карамельного цвета. Разлейте ирисковую смесь в формочки, смазав их маслом. Охладите. Угощайтесь!

http://www.polsov.com/9239-kak-prigotovit-iriski-lakomstvo-iz-sssr.html

Этот нежный пышный омлет многим знаком с детства по детскому саду или школьной столовой. Да и сейчас его часто подают на завтрак в санаториях, домах отдыха, да и просто в отелях со шведским столом. Однако часто полагают, что в домашних условиях такой омлет приготовить невозможно. В интернете можно найти множество противоречивых сведений, причём порой даже рекомендуют добавлять в омлет муку, разрыхлитель теста или даже дрожжи (и это не шутка!).

 

Естественно, на самом деле всё проще простого, хотя без некоторых тонкостей не обойтись

https://pikabu.ru/story/pyishnyiy_omlet_v_dukhovke_kak_v_detskom_sadu_6070598

С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная запеканка из творога. Почему так происходит? В чем секрет приготовления детсадовского блюда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки. А также рецепт запеканки из 3 продуктов. Как сделать манник без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

https://zen.yandex.ru/media/kulinarnayastihiya/tvo...cepta-5bcf2e48f988f900aab39483

Шоколадный торт с вишней «Розовый фламинго» пользуется повышенной популярностью.

Шоколадный торт с вишней «Розовый фламинго» пользуется повышенной популярностью

 

Он не приторный, обладает приятной «кислинкой», и исчезает со сладкого стола первым.

Самый вкусный и простой куриный рулет: 10 минут готовки и пальчики оближете!

Самый вкусный и простой куриный рулет: 10 минут готовки и пальчики оближете!

Начинающим кулинарам мясной рулет кажется блюдом из области фантастики. Но что скрывать, даже у опытных хозяек он получается не всегда. То сухой, то разваливается, никакой стабильности.

Покупать фабричные колбасные изделия не рекомендуется по известным причинам. У них в составе есть всё, кроме мяса! Но после долгих поисков, мне удалось найти универсальное мясное блюдо. Этот рулет отлично подходит для праздничного стола и для бутербродов детям в школу.

Сочный и мягкий, он будет вкусным с начинкой и без нее. Есть небольшой секрет, который делает домашний куриный рулет идеальным. Это не желатин и не бесполезные перевязывания нитками. Главное, взять правильное мясо! Лучше всего подойдет не филе, из которого рулеты получаются суховатыми, а самые простые куриные бедра! В дополнение к вышеперечисленным преимуществам, так намного дешевле.

Бризоль с грибами. Ну очень вкусное блюдо!!!

Бризоль с грибами

Ну очень вкусное блюдо!!! Простое и в то же время изысканное! Подойдёт и для семейного ужина и для праздничного стола! Это нужно пробовать!!!

Обалденный салатик "Кармен", даже вкуснее, чем "Цезарь"

Обалденный салатик "Кармен", даже вкуснее, чем "Цезарь"

Ингредиенты:

Куриное филе — 150–200 г
Ветчина — 150 г
Помидоры свежие — 250 г
Гренки — 100 г
Майонез — 200 г
Аджика — 15 г
Чеснок — 10 г
Масло растительное

Приготовление:

Все нарезать соломкой.
Филе обжарить, посолить, по желанию добавить приправу.
Ветчину обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки.
Хлеб ржано-пшеничный выкладываем на противень, солим и поливаем небольшим количеством растительного масла, не больше чайной ложки. Ставим в духовку разогретую до 250ºC, подсушиваем до легкого поджаривания.
Выкладываем слоями: обжаренное филе, половину помидоров, чтобы курица пропиталась соком, следующий слой — обжаренная ветчина, все промазываем заправкой майонез + аджика + чеснок, затем выкладываем остальную часть помидоров.
Гренки выкладываем перед самой подачей, чтобы не размокли.

Крученики в подливке из белых грибов - нежное мягкое мясо с начинкой и невероятно ароматная и вкусная подливка!

Крученики в подливке из белых грибов

Ингредиенты для «Крученики в подливке из белых грибов»:

Оладьи-котлеты с куриным филе, картофелем, сыром полюбят в семье!

Картофельно-куриные оладьи с сыром

Друзья дорогие, хочу поделиться! Вам блюдо такое всегда пригодится! Оладьи-котлеты с куриным филе, картофелем, сыром полюбят в семье!

Ингредиенты для «Картофельно-куриные оладьи с сыром»:

Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром.

Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром

Такая Королевская Ватрушка нам заменит и торт и пирожное.

Такая Королевская Ватрушка нам заменит и торт и пирожное

 

Никто не сможет устоять перед таким лакомством. В основе всем известная королевская ватрушка, но затем она пропитывается вкусным кремом и превращается в очень вкусное пирожное. Даже дети, которые не очень любят творог, будут есть такую выпечку с большим удовольствием.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Как сделать сервелат в домашних условиях.

Яблочный пирог на кефире, который тает во рту .

Яблочный пирог на кефире, который тает во рту . Забудьте о шарлотке! На форму 24 см: Яйцо 2 шт. Кефир 1 стакан Масло сливочное размягченное 2 ст. л Мука 1 стакан Сахар 1 стакан Соль щепотка Разрыхлитель 1 чл Яблоки Ванильный сахар или ваниль 1. Яйцо взбить с сахаром до пышной массы. Добавить размягченное сливочное масло. Взбить. Добавить соль, ваниль и кефир. Снова взбить. 2. Смешать муку с разрыхлителем. Добавить к жидким ингредиентам и все перемешать. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить массу в форму. 3. Яблоки очистить от сердцевины. Разрезать пополам и тонко порезать. Выложить произвольно на массу. Выпекать при 180 гр 40 минут. Проверить зубочисткой. Она должна быть сухой. Приятного аппетита! Источник

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ "ПЕРЕВЁРТЫШ":

Рецепт

Я - кулинар № 2 2021

Читать далее...

Курица с кабачками на сковороде - это не только вкусный обед, но ещё и полезный!

Курица с кабачками - это простое, малокалорийное, вкусное и полезное блюдо. Его можно подать с любым гарниром, а если количество овощей увеличить хотя бы в два раза, то это будет отличное самостоятельное блюдо.

Рецепт для ленивой хозяйки «Пастушье» жаркое

Рецепт для ленивой хозяйки «Пастушье» жаркое

Читать далее...

Капуста, маринованная с помидорами🍅на зиму в банках

Хочу предложить очень хороший рецепт приготовления капусты, маринованной с помидорами в банках на зиму. Капусточка получается очень хрустящей и в меру острой. Такая закуска прекрасно разнообразит меню и дополнит основное блюдо. В баночке капуста смотрится очень красиво и ярко. Такую заготовку можно делать в банках любой ёмкости, я приготовила в двухлитровых банках.

Куриные грудки, запечённые с баклажанами и сыром, в томатном соусе😋быстро, сочно и вкусно

Этот рецепт запечённых куриных грудок с баклажанами и томатным соусом я узнала совсем недавно. Сразу же это блюдо стало хитом в моей семье, и готовили мы его уже не один раз. Невероятно нежное и сочное куриное филе, пикантный томатный соус с чесноком и сладковатые баклажаны - идеальное сочетание!

Грудинка свиная



В нашей семье очень любят грудинку, сделанную по этому рецепту, вкус которой очень напоминает сочную буженину. Попробовав раз, вы навсегда откажетесь от покупных колбас!

Оливковые колобки



Эти крошечные булочки с оливкой внутри можно подать с бокалом вина или пива, пока гости ожидают ужин. Они также отлично подойдут для фуршета, пикника или позднего завтрака с шампанским.