Обалденный обед на одной сковороде.

Пятница, 23 Декабря 2022 г. 20:37 + в цитатник

Цитата сообщения Мальцева_Марина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Обалденный обед на одной сковороде.

Очень вкусное и сытное блюдо, а готовится из самых простых продуктов. Отдалённо по вкусу немного напоминает пельмени, т.к. фарш здесь помещается именно в тонко раскатанное пельменное тесто. Вкусно подавать со сметаной.

Фарш можно взять совершенно любой – куриный, свиной, смешанный. Если хотите, для большей сытности можно добавить в начинку немного крупы, например, гречки или риса.

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 400 г
вода – 200 г
соль – 2/3 ч. л.
растительное масло – 2 ст. л.

Для начинки:

фарш мясной – 500 г
лук репчатый – 1 шт.
соль, специи, зелень – по вкусу

Для овощной «подушки»:

лук репчатый – 1-2 шт.
морковь – 1-2 шт.
помидор (по желанию) – 1 шт.
томатная паста – 1 ст. л.
соль – по вкусу

Рецепт приготовления: Начинаем с теста. Муку высыпаем в глубокую

миску, добавляем соль и перемешиваем.

Теперь наливаем 200 мл теплой воды и размешиваем ложкой. В конце добавляем растительное масло.

Замешиваем руками мягкое и эластичное тесто, на это уйдет примерно 5 минут.

Колобок теста кладем в пакет или оборачиваем пищевой пленкой. Оставляем

отдохнуть на 20-30 минут.

А пока подготовим начинку. К мясному фаршу добавляем мелконарезанную

луковицу, рубленую зелень. Солим и добавляем специи и приправы по вкусу.

Хорошо вымешиваем фарш.

Когда начинка готова, можно снова вернуться к тесту. Рабочую поверхность стола смазываем растительным маслом и раскатываем тесто скалкой. Затем рукой слегка смазываем тесто растительным маслом и оставляем на 5 минут. Когда оно пропитается, поддеваем его руками и немного растягиваем в стороны, чтобы оно стало довольно тонким. В итоге должен получиться прямоугольный пласт теста примерно 50х80 см.