Торт  творожный с клубникой. Очень полезный, сытный торт, для приготовления которого вам потребуется не духовка, а морозилка. Готовить его просто а результат превосходит ожидания.

Для приготовления Вам потребуются продукты:

Клубника (крупная) – 300 гр., желатин – 2 ст.ложки., вода – 200 мл., сахар 5 ст.ложки., жирный творог – 300 гр., сливки 35% – 150 мл., клубничное желе.

Для клубничного желе: клубничный компот — 2 стакана, 1 стакан воды, столовая ложка желатина.

Способ приготовления  торта творожного с клубникой.

Желатин залить стаканом  холодной воды и поставить набухать на 1 час при комнатной температуре, отдельно для торта, отдельно для желе.

Далее взбить в блендере творог, сливки и сахар. Масса должна стать абсолютно однородной по консистенции, без комочков

После того, как желатин разбухнет в воде, его следует вместе с водой подогреть на маленьком огне до полного растворения, при этом непрерывно помешивая, но не доводить до кипения. Желатин должен раствориться, если он не растворился, его следует процедить через марлю.

Затем смешать остывший до комнатной температуры желатин с творожной массой.

Отдельно приготовить клубничное желе: когда желатин набухнет, нагреть его с водой до полного растворения.   Но не кипятить! Когда желатин растворился, снять с огня и дать немного остыть.

Далее в  охлаждённый компот (около 40 градусов Цельсия), влить, через сито, растворенный и охлаждённый желатин при той же температуре и перемешать

Сборка торта: Для этого  нам понадобится силиконовая форма или форма для выпечки со съемными бортиками, ее дно и края нужно застелить пергаментной бумагой или пищевой пленкой.

В форму залить 1/4 полученной массы  и поставить в морозилку на 10 минут. За это время нижний слой успеет застыть, затем поверх этого первого слоя укладываем ягоды клубники и заливаем их оставшейся  творожной массой.

Ставим в холодильник до полного застывания, затем заливаем сверху клубничным желе и так же ставим в холодильник до полного застывания.

Торт  творожный с клубникой  готов, на радость всей семьи. Он того стоит.