Домашняя шаурма

Понедельник, 11 Марта 2013 г. 21:40 + в цитатник

Домашняя шаурма

3316348_486022_532448113444894_1296729483_n (403x340, 25Kb)

Ингредиенты:

— тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)

— мясная составляющая

— молодая капуста

— красный салатный лук

— молодые свежие огурчики

— помидоры

— жёлтый болгарский перец

— петрушка

— хорошая сметана (у меня была фермерская домашняя)

— белый винный уксус

— чеснок

— соль, сахар, СМЧП + любые специи по вкусу

— растительное масло

Приготовление:

1.Приготовить соус и оставить на какое-то время, чтобы хорошо соединились все вкусы.

Добавила в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль, специи, всё хорошо перемешать

2.Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук

3.Нарезать овощи

4.Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку

5.Мясной составляющей, в данном случае - отварная куриная грудка, сваренная заранее, которую грудку надо нарезать на мелкие кусочки и очень быстро обжарить на раскалённом растительном масле, постоянно помешивая, чтобы она не потеряла свою сочность.

6.Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой, начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон

Рубрики:

закуски