Пекарский порошок используется для приготовления выпечки в бездрожжевом тесте. Он придает тесту воздушность, легкость. Его сначала смешивают с мукой, а затем эту муку используют для приготовления теста.

Растворять его в жидкости нельзя, так как сразу же начнется химическая реакция и эффекта, необходимого от его присутствия в тесте, вы не получите.

Рецепт приготовления пекарского порошка очень прост. Для этого надо взять:

• 10 г соды
• 6 г лимонной кислоты
• 24 г муки