-
2
Запись понравилась
-
31
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Пятница, 12 Июня 2009 г. 21:26
+ в цитатник
![(376x318, 66Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//45/51/45051631_2x2_stamp.jpg)
Не знаю, можно ли назвать это блюдо блинчиками — собственно мука в них практически отсутствует. Конечно, в этом случае их немного сложно переворачивать, но зато получаются такие блинчики очень нежными и легкими. Если же вы хотите получить скорее оладьи, чем овощные блинчики, просто увеличите количество муки до 1 стакана и добавьте еще одно яйцо.
1 кг кабачков
1 яйцо
3 столовых ложки муки
Зелень
Соль
Растительное масло
Кабачки почистить, натереть на крупной терке, посолить, перемешать и отставить на пару минут. Зелень вымыть, нашинковать. Слить из кабачков выделившуюся воду, добавить зелень, яйцо и муку, посолить еще раз, тщательно перемешать. Жарить с двух сторон на растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!