Я не знаю - как лучше озаглавить этот рецепт, вроде это и мясо по-французски, с другой стороны - нетипичный рецепт, да и свинину в таком маринаде можно готовить как угодно...

Свинина - 1 кг
Томатная паста - 1 ст. ложка
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Соль и специи по вкусу

Свинину нарезать кусками где-то 1-1,5 см, отбить и намазать маринадом. Делается он очень просто: томатную пасту смешать с маслом, посолить, поперчить, насыпать травок (я кладу базилик). Оставляем мариноваться на полчасика, и дальше, что бы вы с мясом ни сделали - оно будет очень мягким и нежным. Я сделала мясо по-французски, т.е. уложила его на противень, смазала тонким слоем майонеза, посыпала консервированными шампиньонами и сыром, а затем в духовку до готовности.

350 гр ванильных сухарей
100 гр сливочного масла
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки какао
Стакан (250 мл) молока
50 гр коньяка
Сахарная пудра и какао для обсыпки

В ковшике перемешать сахар и какао, влить молоко, размешать, добавить сливочное масло и поставить на маленький огонь. Варить, помешивая, до полного растворения сахара и масла, до кипения не доводить. Пока варится шоколадная смесь, размолоть на мясорубке сухари и затем влить туда ее и коньяк, и размешать до получения однородной массы. Затем формируем из этого теста "картошки" и обваливаем в смеси сахарной пудры и какао. Теперь в морозилку на 2 часа и готово! Приятного чаепития:)

Купленный в магазине рулет нарезать тонкими ломтиками. Форму выстелить пищевой пленкой и выложить ломтиками рулета. Взбить 0,2 сливок жирностью не менее 33%, не переставая взбивать добавить 200 г мягкого нежирного творога, затем влить растопленный на водяной бане желатин (1 пакетик). Добавить в крем нарезанные консервированные фрукты (я беру манго), перемешать, выложить в форму. Накрыть бисквитным коржем (можно испечь: 2 яйца, 1/3 стакана муки, 1/4 стакана сахара; можно взять покупной), убрать в холодильник на 5 часов, лучше на ночь. Утром перевернуть торт на блюдо, украсить какао-порошком или глазурью (100 г белого шоколада + 1 чайную ложку сливок растопить на водяной бане). Bon appétit!

На первый взгляд, яйцеварка - совершенно бесполезный прибор. Кажется, что проще, чем сварить яйца вкрутую! Но! Иногда бывает, что почистить их нереально - вместе со скорлупой вы выбросите половину яйца. Если вы счастливый обладатель этого прибора - не надо думать насколько они свежие, не надо спешить обдать их ледяной водой - яйца всегда чистятся отлично. Только в России я никогда ее в продаже не видела - свою купила в Финляндии.

Оч. люблю это блюдо, рецепт воспроизводила сама - получилось почти как в оригинале. Помидоры нарезать дольками, китайскую капусту нашинковать, и обжаривать на смеси оливкового и кунжутного масла вместе с очищенными креветками и соусом терияки. Добавить туда отваренную в течении 2,5 минут рисовую лапшу (не солить во время варки,лучше добавить побольше терияки) и еще чуть-чуть обжарить. Оччень вкусно!

На 1 порцию:

1 яйцо
1 столовая ложка жирного молока
Укроп
Соль

Для начинки обязательны зелень и сыр, а остальное определят ваша фантазия и настроение

Яйцо взбить с молоком, посолить, добавить укроп. Вылить на разогретую сковородку и поджарить "блин". Подготовить начинку: натереть сыр на крупной терке и мелко нарезать остальные ингридиенты (я взяла сыр, помидор, охотничьи колбаски, зеленый лук). Выложить начинку на "блин", свернуть рулетом, заколоть зубочистками и запечь в духовке (5 минут) или микроволновой печи (2 минуты). Bon appetit!

Полкочана салата
3 помидора
1/2 огурца
1/2 лука сладкого красного
1 перец болгарский зеленый
200 гр сыра Фета
12 маслин
1чл петрушки
1чл базилика

Заправка
3ст ложки масла оливкового
1 ст ложка лимонного сока
соль перец

Нарезать, выложить слоями в этом же порядке, полить заправкой и посыпать сухим базиликом и петрушкой

Куриная грудка 2 шт.
1/3 батона
Сливки 11% 0.2л
Мааленькая луковица
1 яйцо
Сыр
Сливочное масло
Укроп

Замочить булку в сливках. Далее перемолоть на мясорубке филе грудки, луковицу, булку. Добавить в фарш яйцо, посолить, поперчить. Нарезать сыр, зелень. Из фарша надо сделать "блинчики", в центр которых положить кусочек сыра, сливочного масла и укроп, а затем завернуть все это на подобие пирожков и приготовить на пару. После многих экспериментов я выбрала для себя следующий способ: в большую кастрюлю ставлю маленькую мисочку, туда кладу котлеты, закрываю крышкой. В обычной пароварке сок стекает вниз и еда становится безвкусной, а так - нет.
Приятного аппетита!

ЗЫ: Недавно приобрела пароварку фирмы BRAUN, там есть специальная вставка для риса, без дырочек снизу, так вот в ней котлеты получаются сочными.

Вкуснее всего из семги, но можно любую другую красную рыбу (а можно и не красную, т.к. дело не в рыбе, а специях). В кипящую воду кидаем очень мелко порезанный репчатый лук (пассеровать не надо, вкус супа изменится к худшему, но резать лук мелко-мелко), 5 минут варим, потом морковку мелкими кубиками, еще через 5 минут картошку, и еще через 5 минут - рыбу (я режу кубиками 2 на 2 см.) А теперь самое главное - добавляем специю под названием "перец с лимонным ароматом" (рекомендую "санта-мария"). Вылить в кастрюлю сливки (пожирнее), чуть-чуть еще поварить и готово!
P.S. Иногда я еще добавляю зеленый горошек - и по вкусу в тему и суп становится пестреньким и симпатичненьким.
P.P.S. Можно не только из свежей рыбы, но и из замороженной.

Пропорции продуктов на картинке на кастрюлю 3,5 литра, семги - 600-700 гр.

Я делаю не классический "Цезарь", в этом рецепте отсутствует знаменитая заправка к этому салату, но он от этого не менее вкусный, попробуйте - не пожалеете

2 куриные грудки
1/3 упаковки сырокопченого бекона (вроде они по 200 гр)
700-800 гр помидоров черри
Салат "Айсберг"
5 ломтиков булки
100 гр пармезана
Полпачки майонеза
Бульонный кубик
Чеснок

Т.к. я не планировала делать этот салат и ингредиенты, соответственно, не закупала - пришлось обходиться тем, что было в холодильнике (салат "Айсберг" заменила на обычный, черри - на простые помидоры, пармезан на маасдам)

Филе грудки отбить, посолить, поперчить и обжарить на довольно большом огне до красивого румяного цвета, отложить. Бекон мелко нарезать, обжарить без масла, отложить, предварительно слегка отжав лишний жир. Булку нарезать на кубики и пожарить на жиру вытопившимся из бекона, причем сначала интенсивно помешивать, чтобы масло равномерно распределилось по всем сухарикам. Пока булка подсыхает на маленьком огне, нарвать руками в миску салат, черри разрезать пополам и выложить сверху. Следующий слой - бекон, и затем нарезанное полосками куриное филе. Готовим заправку: в майонез крошим 1/2 бульонного кубика и выдавливаем 2 дольки чеснока. Залить заправкой и посыпать тертым пармезаном. Перед подачей посыпать сухариками и перемешать.