Для приготовления нам нужно:

Банан — 1шт.
Кокосовая стружка — 4 ст.л.

Приступаем к приготовлению:

Банан чистим и кладем в блендер, пюрируем до кремообразного состояния.

Затем добавляем кокосовую стружку. Количество указано примерное, так как нужно ориентироваться по консистенции - тесто для печенья должно быть не слишком жидким, но и не слишком крутым.

Перемешиваем ложкой кокосовую стружку и банановое пюре, постепенно добавляя новые порции стружки, пока не получите нужную консистенцию. Нам понадобится кондитерский мешочек, конус. Но если его нет, то не беда, можно формировать кокосовое печенье без муки ложкой. С конусом получается аккуратная форма. 4. Перекладываем тесто в мешочек. Противень застилаем бумагой и выдавливаем из конуса небольшие пирамидки примерно одного размера.

Отправляем в духовку при 150-160 градусах на 15-20 минут.

Sonya_kot