Для приготовления нам нужно:

- Куриное филе - 2 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Сладкий перец - половинка;
- Лук репчатый - половинка;
- Кабачок или цуккини - 100г;
- Стручковая фасоль - 100г;
- Помидоры черри - 5-6 шт (100г);
- Сыр Моцарелла - 100-150г;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Соль и перец.

Приступаем к приготовлению:


Сначала разогреваем духовку до 200С. Промываем куриное филе, разрезаем его вдоль на 4 стейка. Получившиеся стейки отбиваем с помощью кухонного молотка, перчим, солим. Выдавливаем чеснок с помощью чесночницы, растираем с двух сторон. Выкладываем стейки в форму.
Переходим к овощам. Добавляйте больше тех овощей которые любите. В рецепте я указала примерную массу каждого ингредиента, но все по вкусу.
Морковь очищаем и трем на средней терке. Лук нарезаем мелко. Перец нарезаем на небольшие прямоугольники. Кабачок нарезаем тонкими полосочками. Помидоры черри разрезаем на четвертинки. Можно использовать обычные помидоры.
Все нарезанные ингредиенты перемешиваем. Добавляем к ним стручковую фасоль. Овощи немного солим, перемешиваем хорошо и выкладываем на куриное филе. Посыпаем все тертым сыром и добавляем по краю немного воды. Ставим в разогретую духовку до 200С градусов и запекаем минут 40 или до готовности.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot