На 100 г - 67 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

На 2 литра воды нам понадобится:

- куриные грудки 3 штуки (450г);
- 1 свекла (150г);
- 1 морковка;
- 1/2 большой луковицы;
- капуста половина маленького кочанчика 200г;
- картошка 1 маленькая;
- кетчуп или томатная 2 ст.л;
- яблочный уксус 3 ч.л;

Готовим:

Заливаем куриные спинки водой и кипятим 2 минуты, сливаем первый бульон (в идеале меняем кастрюлю на чистую), Дальше курочку заливаем двумя литрами воды, солим, добавляем лаврушку и в течении двадцати минут варим. В это время готовим заправку: свёклу, морковку натираем на крупной терке, луч режем кубиками. Выкладываем на теплую сковородку овощи (если брать керамическую, то можно масло не добавлять, а так не больше 1ст.л.) и пассируем 5 минут, после чего добавляем уксус и томатную пасту и тушим 10 минут. Нарезаем капусту и картошку, и добавляем все овощи в бульон. Варим ещё 30-40 минут. Мясо можно вынуть или добавить в борщ.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot