Ингредиенты:
филе копченого лосося - 300 г
огурец - 1 шт.
сыр творожный натуральный - 150 г
рис вареный - 150 г
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
соль - по вкусу

Приготовление: 
1. Огурец нарежьте кружочками, посолите. 
2. Сыр соедините с рубленой зеленью, рисом и перемешайте. 
3. Часть рыбного филе нарежьте пластинками, затем положите внахлест прямоугольником на пищевую пленку. Оставшуюся рыбу нарежьте мелкими кубиками и смешайте с рисово-сырной массой. Затем выложите приготовленную смесь на рыбу, скатайте рулетом. Охлаждайте 30 минут. 
При подаче рулет выложите на ломтики огурца и оформите зеленью.