Курица со стручковой фасолью и овощами в сливочном соусе |
Дневник |
|
Свежая стручковая фасоль с грибами и луком |
|
Стручковая фасоль или спаржа под чесночным маринадом |
|
Приготовление итальянского овощного супа "Минестроне" |
Приготовление итальянского овощного супа "Минестроне"
Ингредиенты:
450 гр консервированной белой фасоли,
125 гр или 7 полосок бекона,
2 средних картофеля,
3-4 стебля сельдерея,
1 крупная луковица,
1 острый перчик,
1 красный сладкий перец,
1 кабачок,
125 гр стучковой фасоли,
1 чашка (250 мл) зелёного горошка, свежий или замороженый,
2 крупных помидора,
800 мл томатного сока или консервированных помидор без шкурки,
2 зубчика чеснока,
12 листиков свежего базилика,
60 мл оливкового масла,
соль,
свежмолотый чёрный перец,
Пармезан или Швейцарский сыр
Стручковая фасоль для пикника |
Название этого блюда говорит само за себя. Такая фасоль станет прекрасным дополнением к любому мясу, приготовленному на углях. Она удачно подчеркнет вкусовой букет и оттенит аромат костра в готовом мясе. |
|
Стручковую фасоль тщательно промываем водой, срезаем кончики, разрезаем стручки на 2-3 части.
В кипящую воду выкладываем фасоль, варим на медленном огне около 10 минут.
Затем откидываем ее на дуршлаг, промываем холодной водой, выкладываем в миску.
Зелень укропа, петрушки и чеснок промываем водой и мелко их нарезаем.
В миске соединяем оливковое масло и красный винный уксус.
Выкладываем в соус нарезанную зелень и чеснок, а также нарезанный полукольцами красный лук. Все перемешиваем.
Сюда же выкладываем нашу стручковую фасоль. Солим, перчим, перемешиваем. Ставим в холодильник, даем настояться 1 час и более.
Стручковая фасоль для пикника готова!
Приятного аппетита!!!
|
Страницы: | [1] |