Серия сообщений "Супы,бульоны,соусы":Выбрана рубрика Супы,бульоны,соусы.
Часть 1 - Cуп сжигающий жир! Просто и быстро худеем за неделю!
Часть 2 - Домашний майонез без яиц
Часть 3 - Cоус-приправа
Часть 4 - Cоус-приправа
Часть 5 - ДОМАШНИЕ ПРИПРАВЫ И СОУСЫ
Часть 6 - Соус Ткемали
Часть 7 - 5 ЗНАМЕНИТЫХ СОУСА
Часть 8 - Блюда в горшочках.
Часть 9 - Соус с фетой по-гречески
Часть 10 - Соус "Тирей"
Часть 11 - Соус, который заменит любой майонез
Часть 12 - Вкусный куриный суп с сырными рулетиками
Часть 13 - Варим вкусную картошку
Часть 14 - Легкий куриный суп с клецками
Часть 15 - Соус вместо майонеза
Часть 16 - Окрошка
Часть 17 - Суп с сырными шариками
Часть 18 - Шпаргалка для кухни
Часть 19 - Амарант. Рецепты
Часть 20 - Крымский борщ
Часть 21 - Рассольник по-украински
Часть 22 - Капустняк с опятами
Часть 23 - Грибная юшка с фасолью
Часть 24 - Борщ криворожский
Часть 25 - Дзяма
Часть 26 - Юхварка - гуцульский суп
Часть 27 - Суп с белыми грибами и картофельными галушками
Часть 28 - Бульон с куриными галушками
Часть 29 - Капустняк с белыми грибами
Часть 30 - Борщ гетманский
Часть 31 - >Узбекский мясной суп с лапшой - Угра оши
Часть 32 - Суп МУДРОСТИ, самый ВКУСНЮЧИЙ супчик
Часть 33 - Выкладываю рецепт "два в одном"
Часть 34 - Суп минестроне - итальянское блюдо
Часть 35 - Бограч — венгерский суп
Часть 36 - Домашний майонез
Часть 37 - Рецепт такой гречки покорил весь мир!
Часть 38 - >Харчо – не суп, а мечта
Часть 39 - Суп с рыбными галушками
Часть 40 - Борщ кировоградский
Домашний майонез без яиц |
|
|
Блюда в горшочках. |
|
Соус "Тирей" |
Дневник |
|
|
Соус, который заменит любой майонез |
Соус, который заменит любой майонез ! Да и это так. Если Вы стараетесь не есть майонез, то попробуйте сделать такой соус. Он не чуть не хуже, а даже лучше покупного майонеза получается. Делается быстро, да и ингредиенты все простые. Смотрим рецепт.
|
Вкусный куриный суп с сырными рулетиками |
Он очень вкусный, поэтому готовить его одно удовольствие.|
|
Варим вкусную картошку |
Готовить очень просто...
|
Легкий куриный суп с клецками |
|
|
Соус вместо майонеза |
Приготовление:
|
|
Окрошка |
Окрошка
|
Метки: Окрошка на кефире Окрошка суп первое кисленький |
Суп с сырными шариками |
- Вода или куриный бульон - 3 л;
- болгарский перец;
- луковица;
- картофель - 3-4 шт;
- морковь;
- пучок зелени;
- сыр - 100 г;
- яйцо;
- слив. масло - 70 г;
- мука - 100 г;
- перец, соль.
Натираем сыр на мелкой терке. Затем добавляем масло, яйцо и хорошенько перемешиваем. Всыпаем муку, месим тесто, убираем его на 40 минут в холодильник.
|
|
Шпаргалка для кухни |
Амарант. Рецепты |
Амарантовая мука
Продовольственная комиссия ООН признала амарант культурой XXI века. По содержанию полезных веществ это растение во много раз превосходит пшеницу и другие традиционные злаковые культуры.
Семена амаранта обладают хорошими мукомольными качествами, имеют вкус, напоминающий ореховый. Амарантная мука обладает высокой биологической ценностью, служит богатым источником минеральных веществ, таких как кальций, магний, фосфор, и витаминов С и РР. Мука амаранта не содержит глютена и может стать основой при создании продуктов для больных целиакией (глютеновой энтеропатией), без добавления пшеничной муки.
Амарантовая мука используется при приготовлении каши, лепешек, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий, сыров и йогуртов, майонеза. Семена и муку амаранта можно также использовать в виде добавки к блюдам обычного рациона. Употребление амаранта рекомендуется при ишемической болезни сердца и атеросклерозе, диабете и ожирении, онкологических заболеваниях и ослабленном иммунитете. Амарантовая мука и продукты из нее оказывают профилактическое воздействие на многие системы организма: снижают уровень холестерина, улучшает состояние артерий, уменьшают риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, способствуют выводу шлаков.
|
Крымский борщ |
|
|
Рассольник по-украински |
У меня любят рассольники, но этот очень понравился. Может растертое копченое сало придало ему особенный вкус. Читать далее
|
|
Капустняк с опятами |
Очень наваристый и вкусный капустняк с кислой капустой и маринованными опятами. Читать далее
|
|
Грибная юшка с фасолью |
Очень вкусный, наваристый постный карпатский суп. Его можно готовить только из сухих белых грибов, или добавлять свежие (мороженные) белые грибы.
|
|
Борщ криворожский |
|
|
Дзяма |
Вкуснейший карпатский суп. Несмотря на то, что он густой, в то же время он очень легкий. Воздушное, тающее во рту, тесто на мясо-овощном бульоне.
|
|
Юхварка - гуцульский суп |
Юхварка – гуцульский суп со щипаными галушками, клюсками, и с творогом или брынзой. Вот эта добавка творога или брынзы и дает супу нежную приятную кислинку. Мне кажется, что суп вкуснее с брынзой и копченым салом.
|
|
Суп с белыми грибами и картофельными галушками |
Грибное лукошко
Вообще-то, это грибной бульон или, по-нашему, грибная юшка – наваристая, ароматная. А к ней не менее вкусные маленькие картофельные галушки. Очень вкусно! Читать далее
|
|
Бульон с куриными галушками |
|
|
Капустняк с белыми грибами |
Яркие краски осени
Наваристый вкусный суп. Грибы дают супу такой вкус, что не нужно никакого мяса. Постный вариант капустняка самый вкусный. Читать далее
|
|
Борщ гетманский |
Хотя все борщи хороши, но борщ гетманский считается одним из самых вкусных. Его отличие от других борщей и то, что дает ему неповторимый вкус – баклажан. Да, обыкновенный синий свежий баклажан. Попробуйте сварить – я думаю, что вам тоже понравится.
|
|
>Узбекский мясной суп с лапшой - Угра оши |
Угра оши – традиционный узбекский суп. Мясной бульон и маленькие фрикадельки, домашняя лапша и помидоры делают его очень вкусным и сытным. Читать далее
|
|
Суп МУДРОСТИ, самый ВКУСНЮЧИЙ супчик |
|
|
Выкладываю рецепт "два в одном" |
|
|
Суп минестроне - итальянское блюдо |
Суп минестроне - итальянское блюдо
|
|
Бограч — венгерский суп |
|
|
Домашний майонез |
Приготовить вкусный майонез без добавления яиц в домашних условиях – проще простого. Особых умений не нужно, а вот без погружного блендера – не обойтись.
Каждый раз, покупая в магазине майонез, нужно стараться пристально следить за его качеством и составом, ведь в процессе приготовления этого продукта используются не самые полезные добавки, которые призваны усилить его вкус и увеличить срок хранения. Без труда можно приготовить такой майонез в домашних условиях, но многих смущает одна загвоздка: в большинстве рецептов домашнего майонеза используются сырые яйца. Но майонез можно сделать и без них, а взять в качестве основы молоко. Такой майонез получается очень густым, жирным, готовится за считанные минуты, а главное, будет полная уверенность в его натуральности. Его можно смело давать детям, использовать для заправки салатов и при приготовлении мяса. Очень удобно, что, регулируя количество подсолнечного масла, можно получить соус нужной консистенции и самостоятельно изменять его вкус. Домашний майонез без яиц не следует хранить в холодильнике более недели.
|
|
Рецепт такой гречки покорил весь мир! |
|
|
>Харчо – не суп, а мечта |
Мой муж очень любит путешествовать и фотографировать. Весной он посетил КРАСАВИЦУ ГРУЗИЮ и привёз для меня ОЧЕНЬ ДОРОГОЙ подарок.
А именно, рецепт настоящего грузинского супа - ХАРЧО. Он, воочию наблюдал приготовление этого шедевра! Как жаль, что меня в тот момент не было рядом!
Я бы столько вопросов задала.
Итак, начинаем...
Главные характеристики, которые грузинская кухня создала для харчо, состоят в том, что бы суп отличался по консистенции и вкусу от обычных первых блюд, а именно остротой и пряностью. Приправляется харчо согласно обычаям Грузии различными травами, в число которых входит петрушка, кинза, базилик, а также чеснок и жгучий перец при этом в достаточно больших количествах.
В современном мире этот суп можно приготовить на основе различных видов мяса: свинины, баранины, говядины, телятины и даже из различных видов птицы. Но изначально в состав грузинского харчо входила именно говядина, хотя активно бытует мнение, что в основе его лежала баранина - это неверно.
Поэтому готовить правильный грузинский суп харчо стоит на основе говядины.
Лишний раз подтверждает это и тот факт, что название супа, переводится как «говяжий суп».
Рецепты супа харчо грузинской кухни, представленные в интернете, достаточно разнообразны, но лучше всего взять за основу классический. Общее время, за которое можно приготовить это блюдо, составляет примерно 2,5 часа. Несмотря на длительное время приготовления, рецепт не является очень сложным, просто он имеет в своем составе некоторые продукты, которые не свойственны обычным супам, а характерны именно грузинским. Поэтому изначально лучше всего определить список тех продуктов, из которых будем готовить суп.
|
|
Суп с рыбными галушками |
Легкий суп на рыбном бульоне с галушками с добавлением в тесто рыбного филе. У меня были окуни, но вкусно будет и со щукой и с другой рыбой. Читать далее
|
Борщ кировоградский |
Нашла я в интернете калькуляционную карточку, разработку общепита, кировоградского борща (даже не знаю за какой год, потому, что чеснок теперь в 50 раз дороже). Рецепт показался интересным. Борщ с кисло-сладким вкусом всем понравился. Читать далее
|
|
| Страницы: | [1] |
