Заправка для рассольников и солянок

Понедельник, 15 Июля 2019 г. 10:53 + в цитатник

Заправка неоднокрратно опробована и успешно прошла все испытания. Домашнее жюри, которое трудно, чем-то подкупить по достоинству оценили рассольники и солянки, сваренные с добавлением этой заправки. И мало того, что заготовка классная, так и сделать ее проще простого.

заправка для рассольников и солянок

Ингредиенты:
Огурцы - 2 кг
Лук репчатый - 300 г
Морковь - 300 г
Чеснок - 1 головка
Укроп, петрушка - по вкусу
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1,5-2 ст. л.
Уксус 9 % - 7 ст. л.
Растительное масло - 1 стакан

Приготовление:
1. Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке.

2. Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла.

3. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь.
Как закипит, даем побурлить 5-10 мин.

4. Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем.

Зимой наслаждаемся ароматнейшими рассольниками или солянками!

Рубрики:

Кулинария/Рецепты приготовления.