Вишневый пирог "Улитка"

Вторник, 30 Января 2018 г. 09:34 + в цитатник

На десерт очень вкусный вишневый пирог, который имеет оригинальное название – Улитка. Приготовление такого пирога не займет у Вас много времени.

вишневый пирог

Потребуются ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло — 200 грамм
Соль — 1 щепотка
Мука — 3 стак.
Кефир — 1 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ваниль или ванильный сахар — по вкусу

Начинка:
Вишня без косточек — 500 грамм
Сахар — ½ стак.

Приготовление:

1. Для теста: просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто. При необходимости можно подсыпать еще муки.
2. Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной 3 мм. Разрезать на полоски длиной 20-30 см и шириной 7-8 см. Выложить на середину каждой полоски вишню в ряд, посыпать сахаром и сформировать колбаску.
3. Уложить начинённые вишней колбаски спиралью в форму и выпекать при 200 °C до румяного цвета, примерно 30-40 минут. Пирог вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

2 (604x451, 296Kb)