Важным компонентом для формирования здоровых волос, ногтей, зубов и разумеется костей у человека является витамин А или ретинол.

В таком случае полезно кушать суп с витамином А или томатный суп с морковью и базиликом.

Приготовить такой суп довольно просто. Берём следующие продукты на 6 порций:

Моркови – полкило, помидор – один килограмм, луковицу – одну штуку, нежирного молока -  700 мл, чеснока  - три, можно четыре дольки, оливкового масла – одну столовую ложку, свежего базилика – один пучок, растительное масло.

Приготовление:

Кружочками нарезаем морковь и лук, а помидоры разрезаем вдоль. Все овощи выкладываем на противень, солим и перчим. При температуре 180-200°С запекаем в духовке, но при этом периодически переворачиваем до тех пор пока овощи не станут мягкими. На это приблизительно уйдёт 50 минут.

Берём миску и выкладываем в неё овощи после запекания и даём им остыть. Далее смешиваем овощи с чесноком в блендере и взбиваем. Густую массу разбавляем кипячёной теплой водой.

Базилик нарезаем мелко. Взбитую массу переливаем в кастрюлю, и медленно вливая молоко, определяем нужную густоту супа в зависимости от вашего вкуса. Добавляем базилик и варим в течение 10 минут на среднем огне.

Всё суп готов. Заправляем по вкусу и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Читайте также: Сырно-грибной суп на обед