Давайте сначала разберёмся, что означает слово – антиоксиданты. Клетки нашего организма повреждаются от различных неблагоприятных факторов. Этот процесс в организме вызывают так называемые свободные радикалы, которые влияют отрицательно на работу иммунной системы. Поэтому бороться с этими свободными радикалами нужно при помощи антиоксидантов. И таким образом мы можем сохранить нашу иммунную систему сильной, чтобы она могла противостоять  гриппу, простуде и всяким инфекциям.

 

Так вот эти самые антиоксиданты, то есть витамины и минералы содержаться  во фруктах и овощах. Основными антиоксидантами являются  витамин C, бета-каротин и витамин E.

Витамин С содержится  в апельсинах, грейпфруте, папайя, клубнике, киви,  капусте, сладком картофеле, помидорах, перце, брюссельской капусте, цветной капусте.

Бета-каротин содержится в абрикосах, моркови, спарже, свекле, брокколи, кукурузе, манго, листовой капусте, персиках, тыкве, кабачках, шпинате, мандаринах , арбузах.

Витамин Е содержится  в моркови, репе, зелени, орехах, манго, тыкве, красном перце, шпинате, в семенах подсолнечника.

Изюм, чернослив, яблоки, сливы, красный виноград, лук, баклажаны, фасоль – это продукты тоже богатые витаминами. Но витамины не являются единственными антиоксидантами в продуктах питания.

Для нормальной работы иммунной системы также необходимы: Селен и цинк.

Цинк содержится в устрицах, красном мясе, птице, фасоли, орехах, морепродуктах, цельных зернах, обогащенных зерновых и молочных продуктах. Селенсодержится в бразильских орехах, тунце, говядине, птице и обогащенном хлебе, а также в других зерновых продуктах.

Но всё нужно кушать в меру. Больше, чем нужно для организма не значит, что это будет полезно.