Цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК
Идеальный шоколадный пирог
Этот домашний пирог потрясающе нежный, пышный и тающий во рту. Вкуснейший бисквит с ароматным заварным шоколадным кремом — настоящий праздник для сладкоежек. Предлагаемый рецепт без сложных ингредиентов, по которому точно получится идеальный шоколадный пирог.
Вам потребуются:
Для теста:
- 2 стакана молока
- 2 стакана муки
- 1,5 стакана сахара
- 6 ст. л. какао
- 1 ч. л. разрыхлителя
Для крема:
- 2 стакана молока
- 1 стакан сахара
- 3 ст. л. муки
- 1 яйцо
- плитка шоколада
Для украшения:
Как приготовить:
- Смешиваем муку, сахар, какао и разрыхлитель, заливаем теплым молоком и перемешиваем, не взбивая.
- Получившееся жидкое тесто выливаем в форму для выпечки и готовим пирог в разогретой до 180 °С духовке около 40 минут, до сухой спички.
- В отдельной кастрюле доводим до кипения молоко. Взбиваем в миске яйцо с сахаром и мукой, вливаем горячее молоко и, постоянно помешивая, доводим на небольшом огне до кипения. Бросаем кусочки шоколада и размешиваем до гладкости крема.
- Остывший корж разрезаем острым ножом на две части, пропитываем их кремом и соединяем. Остатки крема выкладываем сверху и украшаем пирог свежими ягодами и листочками мяты.
источник