Записи Друзья Комментарии
SOLNCE2017
Аватар SOLNCE2017

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SOLNCE2017

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.02.2017
Записей: 473
Комментариев: 8
Написано: 648

Серия сообщений "блюда из курицы":
Часть 1 - Гедлибже (курица в сметане по-кабардински)
Часть 2 - ХЕ из курицы

Выбрана рубрика блюда из курицы.


Соседние рубрики: шашлыки(1), украшения блюд(1), супы(1), салаты, закуски(3), котлетки(1), кладовочка(15), запеканки(2), блюда из рыбы(2), блюда из картофеля(4), блюда из кабачков(0)

Другие рубрики в этом дневнике: ШИТЬЕ ДЕТКАМ(13), ШИТЬЕ(10), ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ(2), ФОТОШОП(8), ФОТОВСЯЧИНА(0), ФИЛЬМЫ,ВИДЕО(3), РИСОВАЛКА(1), РЕЛИГИЯ(2), РАМОЧКИ(48), ПРИТЧИ , ИСТОРИИ(2), ПОЭЗИЯ(55), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(2), ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ(2), ПОЗДРАВЛЕНИЯ(4), ОТКРЫТКИ ДЛЯ КОММЕНТАРИЕВ(5), НАТЮРМОРТЫ(16), МУЛЬТИВАРКА(2), МУЗЫКА(7), КУЛИНАРИЯ (32), КНОПОЧКИ-ПЕРЕХОДЫ(1), ИНТЕРЬЕР(5), ИНТЕРЕСНОЕ В МИРЕ(3), ИГРЫ(17), ЗДОРОВЬЕ(10), ЖИВОПИСЬ(12), ВЯЗАНИЕ(спицы)(10), ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ(16), ВЯЗАНИЕ (филейное)(2), ВЯЗАНИЕ ( крючок)(16), ВЯЗАНАЯ КАЙМА(2), ВЫШИВКА(6), ВЫПЕЧКА(30), ВСЕ О КОМПЬЮТЕРЕ(3), ВСЕ ДЛЯ ЛИ.РУ и БЛОГА(95), ВОКРУГ СВЕТА(3), ВАЛЬС ЦВЕТОВ(7), БУДЕМ КРАСИВЫ(1), БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ(2), АФОРИЗМЫ, ЦИТАТЫ(2), АУДИОКНИГИ(14)
Нравится

Гедлибже (курица в сметане по-кабардински)
Суббота, 25 Февраля 2017 г. 03:26 + в цитатник
Это цитата сообщения buzulee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гедлибже (курица в сметане по-кабардински)

Гедлибже - национальное кабардинское блюдо. Своеобразная визитная карточка.


 

Курочку почистить, разобрать по суставам (не рубить), посолить, поперчить. 

Пожарить, вернее, потушить в собственном соку под крышкой.

Cнять крышку и обжарить в образовавшемся жире.

Туда же добавить мелко нарезанную луковицу и пару зубчиков чеснока.

Добавить пару ложек кукурузной или пшеничной муки.

Сверху посыпать паприку для цвета.

Пассеровать все вместе.

Добавить пару ложек (стаканов, литров - у кого что есть, у кого какой вкус) сметаны.

Затем добавляем немного водички, чтобы все кусочки были "утоплены", сбавляем огонь и тушим еще минут 10.

Выкладываем на порционное блюдо пару кусочков, заливаем побольше соуса - "шипс",

либо ставим на стол сковороду (семейный вариант). 

Приятного аппетита.

Желательно есть руками, облизывая пальчики и макая в соус кусочки (пасты).

 

 

Источник

 
Нравится

ХЕ из курицы
Четверг, 09 Августа 2018 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения вег [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХЕ из курицы

IMG_20160728_132701_1 (604x401, 75Kb)
ХЕ из курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное филе – 800 г,
морковь – 4 шт.,
репчатый лук – 3-4 головки,
уксус столовый – 10 ст. ложек,
приправа для морковки по-корейски – 2 ст. ложки,
растительное масло – около 150 г,
молотый перец – 1 ст. ложка,
соль – по вкусу.

Филе вымыть, промокнуть салфетками. Нарезать тонкими брусочками.

Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло.

Как масло раскалится, положить в сковороду молотый перец и приправу для моркови.

Морковь помыть, почистить и натереть на терке, желательно специальной – для корейской морковки. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Через 2 минуты после приправ и перца добавить куриное филе, морковь, лук и тщательно перемешать.

Потушить хе около пяти минут, после чего добавить уксус и посолить по вкусу.

Подержать на умеренном огне еще пять минут и выключить.

После этого хе переложить из сковороды в большую салатницу и остудить.

Затем накрыть крышкой и поставить в холодильник до полного охлаждения, а еще лучше до утра.


 Страницы: [1]

О проекте