До безобразия вкусный шашлык, в восхитительном маринаде из салатного соуса с кунжутом от Kikkoman. Его я предлагаю подать в мандаринских блинчиках.

Что нас ждёт летом. И уже сейчас. Шашлык. Армянский.
 

Итак, я вернулся со скоропостижного выезда на выселки (aka на дачу) и снова при компе с Инетом. Снова могу делиться с тобой, уважаемый All, своими наблюдениями и наработками.

И, кстати, всех с наступившими (и вялотекущими) праздниками. Скоро у нас Праздник, настоящий, большой, с большой буквы, но о нём я порассуждаю отдельно и к месту, а сейчас малость о том что объединяет все, то есть вообще все праздники. Настоящие праздники, ессно. То-есть о праздничном угощении. Здесь и сейчас – армянский шашлык.

Сразу и изначально, зная трепетное отношение представителей кавказских народов к своему культурному вообще и кулинарному в частности наследию (а гордиться есть чем, здесь без разговоров), должен заявить: Этому шашлыку меня научил армянин, потому шашлык – АРМЯНСКИЙ и никакой специальной олимпиады на тему приоритетов в моём блоге не будет! И вообще, хорошая еда это прежде всего повод посидеть за столом, занять себя доброй беседой, выпить хорошего вина и проявить уважение к друзьям. Какая разница, кто там первый придумал?

Ещё одно замечание изначально: не знаю где и как, но этот шашлык – блюдо торжественное, потому для пикника у речки мало пригоден. Его готовят по торжественным случаям, в стационарных условиях и подают к хорошо обставленному столу.

Ну а теперь сам шашлык:

Для него потребуется:

Что потребуется? И как жарить? И как подавать? Читать дальше!

Куриные сердечки на шпажках
 

   Ингредиенты: