Куриный шашлык и мандаринские блинчики

Четверг, 29 Мая 2014 г. 21:42 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриный шашлык и мандаринские блинчики

До безобразия вкусный шашлык, в восхитительном маринаде из салатного соуса с кунжутом от Kikkoman. Его я предлагаю подать в мандаринских блинчиках.

Ингредиенты для "Куриный шашлык и мандаринские блинчики":

Филе куриное (у меня бескостный окорочок) — 800 г

Соус (Салатный соус с кунжутом от Kikkoman) — 3 ст. л.

Соевый соус (от Kikkoman) — 2 ст. л.

Базилик

Мука пшеничная — 275 г

Масло растительное (лучше кунжутное) — 1 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Вода (кипяток) — 250 г

Огурец

Лук зеленый

Рецепт "Куриный шашлык и мандаринские блинчики":

Куриный шашлык и мандаринские блинчики ингредиенты

Для маринада нам понадобиться салатный соус с кунжутом от Kikkoman и соевый соус.

Филе куриное порежим на кусочки, добавим соевый соус и салатный соус с кунжутом и немного порезанного базилика, размешаем. оставим мариноваться на 1 час.

Пока займемся так называемыми мандаринскими блинчиками. В муку добавим 1 столовую ложку растительного масла, соль и нальем кипяток.

Замесим мягкое, не липкое тесто. Дадим ему "отдохнуть" в течении 30 минут.

Разделим тесто на 24 шарика.

Раскатаем шарик в тонкий сочень.

Диаметром 13-15 см. Смажем одну сторону раскатанного блинчика растительным маслом. Сверху на него положим еще один такой блинчик ( его не смазываем), на промасленную сторону.

У на получилось 12 попарно склеенных блинчиков.

На смазанную маслом сковородку положите пару блинчиков и на небольшом огне жарьте 2-3 минуты. Потом блинчик переверните и еще жарьте 2-3 минуты.

Готовый блинчик, хорошо разделяется на 2 части.

Блинчики разделяем между собой ( там где мы промазывали маслом), переслаиваем пергаментом.

У нас получается из 12 попарно склеенных блинчиков, опять 24 при разделении. Готовые блинчики, остывшие можно завернуть в фольгу, например заморозить или хранить в холодильнике, а потом просто разогреть на сковородке.