СЫРНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ
 

Яйца 4 шт
сыр плавленный 250 гр
сахар 1,5 чайные ложки
соль 1,5 чайные ложки
разрыхлитель 2 чайные ложки
мука 1 стакан
грибы (шампиньоны или любые другие) 400-500 гр
лук 2 шт
чеснок 2 зубчика
перец по вкусу
сыр пармезан 30 гр для посыпки

Приготовление.

Сначала обжариваем чеснок и лук

Потом добавляем грибы

Потом желтки отделяем от белков и желтки взбиваем с сахаром

Потом добавляем сыр и взбиваем до кремообразного состояния

Добавляем разрыхлитель

И муку

Тесто хорошо перемешать, лучше лошкой или миксером с насадкой для теста. Оно густоватое!

Потом аккуратно взбиваем белки до устойчивой пены

И аккуратно добавляем их к тесту и аккуратно перемешиваем

Половину теста выкладываем в форму

Потом грибы

Потом снова тесто

Выпекаем минут 45-50 при температуре 200 градусов

Горячим выкладываем на блюдо и посыпаем пармезаном, чтоб сыр немного расплавился!

И украшаем листиками базилика

И угощаем близких!

Это вкуснятина!