Вообще я не сторонник блогов-сборников-рецептов, бесконечные перепосты кулинарии не идут на пользу общему интернет-контенту, тем более, что рецепты повторяются и очень редко авторские...

Но в очередной раз пожирая свой супер-салат, я осознала, что обязана поделиться этим богатством с ближними. Всё очень просто, потому что я лентяйка, каких поискать.

Итак, вам понадобятся:

-мидии (уже готовые, естессна, но че там их готовить?)
-красный болгарский перец (можете взять и зелёный, и желтый, но красный - это дзен)
-помидоры (свежие)
На 3 лица я беру 200-250г мидий (полпачки), один большой перец и два средних помидора. Это для осознания пропорций.

Все это добро (кроме мидий, разумеется), рубим среднего размера кусками (ну чтоб как мидии стали размером), заправляем сметаной и обильно поливаем сверху соевым соусом (можете острым, но я острое не люблю). Соуса я выливаю много, ибо сметана, помидоры и перец вполне себе компенсируют.
З.Ы. если вы все сделали правильно, в салате образуется сметанно-соевая водица. Не сливайте ее сразу, иначе вы сольёте 50% вкуса. Лично я ее вообще не сливаю.

Это очень просто, и на мой взгляд, безумно вкусно. Надеюсь, вам понравится.
Приятного аппетита.