Серия сообщений "Язык":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Рулетики из языка с сыром острые
Часть 3 - Фаршированный язык
Часть 4 - Закуска из языка
Часть 5 - Ветчина из свиного языка - Приготовьте, не пожалеете!
Часть 6 - Язык в кляре «Пане»
Часть 7 - салат из языка и чернослива

Выбрана рубрика Язык.

Соседние рубрики: Хлеб(6), Тыква(19), Тортики(57), Супы супчики(43), Субпродукты(18), Специи(3), Соусы(13), Сладости(35), Свинина - вторые блюда(20), Салаты овощные(30), Салаты другие(28), Рыба(110), Рулеты и нарезки ( мясо, птица, фарш)(9), Рецепты для микроволновки(22), Разнообразные гуляши, рагу и прочее(24), Праздничный стол(23), Походная кухня(19), Пирожки, пицца, начинки(28), Пироги сладкие(76), Пироги несладкие(48), Пельмени-вареники и прочая(10), Напитки(10), Морепродукты(24), молоко и прочая(3), МЕНЮ(6), Маринады(9), Курица(57), Кролик(4), Красивая еда - идеи)(5), Котлеты(39), Картошка(17), имбирь(1), Запеканки(28), Заморозка(1), Закуски(74), Завтраки(21), Домашние заготовки(124), Десерты(30), Грибы(17), Горшочки(5), Говядина - вторые блюда(7), Болгарская кухня(6), Блюда из яиц(1), Блюда из овощей(115), Блины и оладьи(32), Баранина - вторые блюда(8)

Другие рубрики в этом дневнике: Строительство и ремонт(18), Сетевые полезности(22), Сад и огород(43), Рыбалка(1), Рукоделие(325), Разное(17), Переделка мебели(8), Неизведанное(6), Молитвы(1), Кулинария(1241), Красота(77), Красивые поздравления(2), Кинофильмы(10), Картины и фоны(7), Искуство-живопись(15), Здоровье(35), Гречка(4), Все из макаронных(11), Все для праздников декор!(45), аудиокниги(0)

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 10:51 + в цитатник

liveinternet.ru/users/sarga...117461845/

Язык маринованный Начну с парадокса. Эта версия языка понравилась всем его кушающим, кроме меня, как самая вкусная. А как для меня, да, неплохо, но под сливками с сыром на ск...

Метки: язык

Комментарии (0)

Рулетики из языка с сыром острые

Вторник, 05 Апреля 2011 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения kayna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из языка с сыром острые

Рулетики из языка с сыром острые

	Такие рулетики могут составить достойную конкуренцию традиционным рулетикам из ветчины.

Читать далее...

Комментарии (0)

Фаршированный язык

Пятница, 08 Апреля 2011 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированный язык

4087391_s640x480(5) (640x418, 111Kb)

Интересующимся кулинирией хочу порекомендовать книгу, которая не очень широко известна. Мне кажется, что она одна из лучших, написанных в мире о кулинарии Магриба. Ее автор, Егошкин Валерий Евгеньевич, легендарная в среде дипломатов личность.

Читать далее...

Метки: язык

Комментарии (0)

Закуска из языка

Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения В_гостях_у_Ирины [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из языка

Рецепт этой закуски мне поведал один армянин – хозяин мясного магазина, когда я покупала языки. Спросил: «А как Вы их готовите?». «Заливное, салат…» - ответила я… Действительно, не очень богатый выбор, и рецепт закуски пришелся очень кстати. Готовила я её на семейные праздники; попробуйте и Вы – любители языка обязательно оценят!

Ингредиенты: -Свиной язык (3 шт.) -Морковь (1 шт.) -Чеснок (12-15 зубчиков) -Сушеные коренья сельдерея, петрушки, пастернака (2 ст.л.) -Соль (по вкусу) -Перец черный горошком (по вкусу) -Лавровый лист (4-5 шт.)
1) Морковь режем соломкой. Чеснок очищаем.
2) Языки моем, делаем глубокие продольные разрезы.
3) Укладываем морковь и чеснок в полученные «кармашки».
4) Обматываем языки ниткой так, чтобы начинка оказалась полностью внутри, и укладываем в кастрюлю.
5) Заливаем водой, добавляем соль, коренья, перец и лавровый лист. Ставим вариться на 2 часа.
6) Достаем языки из бульона, охлаждаем и нарезаем ломтиками.