Рулетики из языка с сыром острые

	Такие рулетики могут составить достойную конкуренцию традиционным рулетикам из ветчины.

Интересующимся кулинирией хочу порекомендовать книгу, которая не очень широко известна. Мне кажется, что она одна из лучших, написанных в мире о кулинарии Магриба. Ее автор, Егошкин Валерий Евгеньевич, легендарная в среде дипломатов личность.

Ингредиенты: -Свиной язык (3 шт.) -Морковь (1 шт.) -Чеснок (12-15 зубчиков) -Сушеные коренья сельдерея, петрушки, пастернака (2 ст.л.) -Соль (по вкусу) -Перец черный горошком (по вкусу) -Лавровый лист (4-5 шт.)
1) Морковь режем соломкой. Чеснок очищаем.
2) Языки моем, делаем глубокие продольные разрезы.
3) Укладываем морковь и чеснок в полученные «кармашки».
4) Обматываем языки ниткой так, чтобы начинка оказалась полностью внутри, и укладываем в кастрюлю.
5) Заливаем водой, добавляем соль, коренья, перец и лавровый лист. Ставим вариться на 2 часа.
6) Достаем языки из бульона, охлаждаем и нарезаем ломтиками.

http://na-tarelke.ru/vserecepty/zakuska/zakuska-iz-yazyka/zakuska-iz-yazyka.php

Продолжаем вставлять палки в колеса ветчинно – колбасного бизнеса!!! На этот раз предлагаю приготовить ветчину из свиных языков, завернутых в свиные уши. Понимаю, что звучит дико, но это так вкусно! А как красиво в нарезке! И вся эта роскошь за вполне приемлемые деньги, практически без усилий и без всяких там ненужностей в виде консервантов, отдушек, красителей и иже с ними.


 

Язык в кляре «Пане», приготовить Язык в кляре «Пане», рецепт с фото Язык в кляре «Пане», ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Рецепт салата с языком и черносливом хорош не только отменным вкусом, но и скоростью приготовления.

 Язык прекрасно сочетается с черносливом, в чем вы сможете убедиться приготовив это салатик. Да! Чеснок...Он вносит небольшую пикантность и ароматную нотку.