-Рубрики

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sokol97

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Кино-Видео-На-Лиру

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.02.2011
Записей: 1886
Комментариев: 85
Написано: 2296

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - СОУСЫ К РЫБЕ
Часть 4 - СОУСЫ И ЗАПРАВКИ
Часть 5 - Тот самый сацебели - Неповторимый вкус!
Часть 6 - Уксус необыкновенный
Часть 7 - Домашний майонез...
Часть 8 - Кулинарный экстим. Готовим лазжан
Часть 9 - Три соуса
Часть 10 - Огуречный соус вместо майонеза
Часть 11 - Фитнес-майонез своими руками
Часть 12 - ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЕЛЕДОЧНЫМ СОУСОМ
Часть 13 - Острый тайский соус

Выбрана рубрика Соусы.


Соседние рубрики: Язык(7), Хлеб(6), Тыква(19), Тортики(57), Супы супчики(43), Субпродукты(18), Специи(3), Сладости(35), Свинина - вторые блюда(20), Салаты овощные(30), Салаты другие(28), Рыба(110), Рулеты и нарезки ( мясо, птица, фарш)(9), Рецепты для микроволновки(22), Разнообразные гуляши, рагу и прочее(24), Праздничный стол(23), Походная кухня(19), Пирожки, пицца, начинки(28), Пироги сладкие(76), Пироги несладкие(48), Пельмени-вареники и прочая(10), Напитки(10), Морепродукты(24), молоко и прочая(3), МЕНЮ(6), Маринады(9), Курица(57), Кролик(4), Красивая еда - идеи)(5), Котлеты(39), Картошка(17), имбирь(1), Запеканки(28), Заморозка(1), Закуски(74), Завтраки(21), Домашние заготовки(124), Десерты(30), Грибы(17), Горшочки(5), Говядина - вторые блюда(7), Болгарская кухня(6), Блюда из яиц(1), Блюда из овощей(115), Блины и оладьи(32), Баранина - вторые блюда(8)

Другие рубрики в этом дневнике: Строительство и ремонт(18), Сетевые полезности(22), Сад и огород(43), Рыбалка(1), Рукоделие(325), Разное(17), Переделка мебели(8), Неизведанное(6), Молитвы(1), Кулинария(1241), Красота(77), Красивые поздравления(2), Кинофильмы(10), Картины и фоны(7), Искуство-живопись(15), Здоровье(35), Гречка(4), Все из макаронных(11), Все для праздников декор!(45), аудиокниги(0)

Без заголовка

Воскресенье, 13 Февраля 2011 г. 18:24 + в цитатник
liveinternet.ru/users/sarga...134248863/
Соусы к макаронам... Принято считать, что макароны изобрели итальянцы, хотя китайцы с ними не согласны и они в чем-то правы - значительно более древняя китайская лапша, завезенная в Италию Марко Поло, с легкостью могла стать прообразом современны...

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 13 Февраля 2011 г. 19:35 + в цитатник
liveinternet.ru/users/sarga...126761763/
Адская вещь! Этот мой рецепт, специально для любителей усложнять себе жизнь, для тех людей, у которых в руках все горит и желудке тоже! Готовим аджику! Для приготовления мне понадобилось 5 красных острых перцев, штук 6 крупных помидор, головка чесно...

Метки:  

СОУСЫ К РЫБЕ

Вторник, 15 Марта 2011 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения шпилька2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОУСЫ К РЫБЕ.

1 (600x450, 31 Kb)СОУС БЕЛЫЙ(ОСНОВНОЙ)

Белую горячую пассеровку соединить с горячим бульоном, размешать до образования однородной массы, добавить овощи и варить при слабом кипении. Готовый соус процедить.

Необходимые продукты: на 0,5 л соуса — 0,5 л рыбного бульона, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 0,5 головки репчатого лука, 1 ч. ложка мелко нарезанного корня петрушки, 0,5 ч. ложки соли.
Читать далее...

Метки:  

СОУСЫ И ЗАПРАВКИ

Вторник, 22 Марта 2011 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения katya71 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОУСЫ И ЗАПРАВКИ.

 
маринад для курицы в духовке .
маринад для курицы в духовкеСостав:
апельсины - 2 шт
вода - 1-2 стакана
яблочный сок - 1 стакан
чеснок - 2-3 зубчика
лавровый лист - 2 шт
черный перец горошком - 1/2 ч. ложки
соль - три столовых ложки
сахар - 3-4 ст. ложки
зелень розмарина - 2 веточки

Способ приготовления:
Апельсины помоем обсушим и очистим от кожицы. Мякоть апельсинов брать в других рецептах, а кожицу апельсинов нарежем на кусочки и положим в кастрюльку. Добавим воду, яблочный сок, лавровый лист, горошины черного перца, соль, сахар и веточки розмарина.Положим в маринад очищенный и нарезанный на кусочки чеснок. Перемешаем, поставим на умеренный огонь и нагреем до появления признаков кипения. Затем сразу снимем с огня и полностью остудим.Приготовленным маринадом зальем курицу не менее чем на 10 часов, после чего запечем в течении 2-2,5 часов при 180 градусах.

                                                     

Читать далее...

Метки:  

Тот самый сацебели - Неповторимый вкус!

Воскресенье, 25 Сентября 2011 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тот самый сацебели - Неповторимый вкус!

 

452134 (300x300, 21Kb)
Думаю, что одно из ярких воспоминаний, которое вы привезли с юга - это посещение ресторана кавказской кухни, где вы ели шашлык с умопомрачительным соусом. И вот парадокс: шашлыка почему-то всегда хватало, а соус почему-то очень быстро заканчивался, и приходилось заказывать ещe. И часто, забывая о шашлыке, вы продолжали вымакивать тарелку кусочком лаваша... Было такое?
На сайте есть несколько вариантов сацебели, но... всe немножко не то, хотя не спорю - вкусно. Попробуйте приготовить мой вариант и вы поймeте, что я имею в виду. Уверена, что потом вы скажете: "Да, это тот самый.."


 

Ингредиенты для "Тот самый сацебели"

Метки:  

Уксус необыкновенный

Вторник, 15 Ноября 2011 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уксус необыкновенный


 


Метки:  

Домашний майонез...

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения mado [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний майонез...

 

DSC_0915 (350x308, 71Kb)

 

Ингредиенты:

3 желтка

1 ст.л. уксуса или сок половины лимона

1 ст. растительного/оливкового масла (заливала растительное, если хотите больше объема - добавьте больше масла)

0,5 ч.л. горчицы

1 ч.л. соли (кладите соли меньше, потом добавите по вкусу)

1ч.л. сахара (можно не добавлять)

можно добавить черного молотого перца (я не добавляла)

Готовим

Метки:  

Кулинарный экстим. Готовим лазжан

Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 17:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный экстим. Готовим лазжан

У кого вкусовые рецепторы просят встряски? Кто за кулинарный экстрим? Есть желающие? Тогда за мной, сейчас будем делать лазжан!

DSCI0814 (700x525, 273Kb)

Этот рецепт для поклонников острого, душистого и экзотического, короче, абсолютно волшебно-беспроигрышный рецепт. Любимый мужчина будет рыдать от счастья и благодарности на вашем плече...
DSCI0806 (700x525, 292Kb)

Итак, нам понадобится

                             

Читать далее...

Метки:  

Три соуса

Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Три соуса



„Tzatziki“ соус для кебабов


Потребуется:

0,5 л натурального иогурта
1 свежий огурец
2 зубчика чеснока
зелень петрушки
ложка оливкового масла
ч. ложка уксуса
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:


,Натереть огурец, добавить соли и подождать пока пустит сок. Образовавший    ся сок удалить. Огурец смешать с измеотченным чесноком, перцем, растительным маслом, петрушкой и иогуртом. На час поставить в холодильник.

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Метки:  

Огуречный соус вместо майонеза

Вторник, 29 Сентября 2015 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огуречный соус вместо майонеза

Огуречный соус вместо майонеза
3290568_dHHqF18NQsc (604x408, 40Kb)
Изумительно вкусный соус для овощей,мяса,хлеба и всего того, с чем едят майонез

3290568_daleeknopochka_zelenaya (59x87, 2Kb)

Метки:  

Фитнес-майонез своими руками

Среда, 21 Октября 2015 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фитнес-майонез своими руками

Хотите похудеть? Не ешьте майонез, а ешьте фитнес-майонез!

4121583_ (700x439, 113Kb)

Клуб Красоты и Здоровья


Метки:  

ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЕЛЕДОЧНЫМ СОУСОМ

Среда, 17 Августа 2016 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЕЛЕДОЧНЫМ СОУСОМ

pechenyi-kartofel-s-seledochnym-sousom (450x595, 166Kb)

Читать далее...

Метки:  

Острый тайский соус

Дневник

Пятница, 22 Сентября 2017 г. 21:33 + в цитатник
Чеснок - 3 зубчика
Красный перец чили - 3-4 шт.
Сахар - 1/2 стакана
Вода -3/4 стакана
Уксус 5% - 1/4 стакана
Соль - 1/2 ст.л.
Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.
Вода для разведения крахмала - 40 мл
Все перебить в блендере, насыпать в ковш или сотейник, залить водой, варить минут 5, потом туда влить разбавленный крахмал и через минутку выключить. Я еще регулировала по своему вкусу (чуть регулировала уксус и добавляла ложку меда). Такой соус отлично к мясу, а я делала около 2х литров (горячий разливала по банкам и он у меня в шкафчике хранился, потом отливала, сколько надо в бутылочки и в холодильник) и он идеален для маринования мяса перед запеканием.

( Спасибо Тине Тине с Одесского форума)

Метки:  

 Страницы: [1]