Без заголовка |
Нашла в интернете один интересный рыбный рецепт и хочу его приготовить. Только, вот сфотографировать нечем, поэтому картинка не моя. Нам потребуется: -500 г филе рыбы (у меня судак, но пойдет любая) -400 г батона -500 мл молока -150 г сыра -200 г ...
Метки: рецепты дневник комментарии блог блоги рыба гнездышках (оригинально) |
Без заголовка |
Паштет с молоками и(или) икрой сельди Вот куда вы деваете молоки или икру соленой сельди? Выбрасываете? Безобразие! Ведь молоки и икра сельди – продукт высочайшей полезности и деликатесный можно сказать. Ну, из икорки, дамы, хотя бы масочку...
Метки: паштет икра сельдь |
Без заголовка |
Щучья икра по Чехову Отставной контр-адмирал Ревунов-Караулов, маленький, старенький и заржавленный, шел однажды с рынка и нес за жабры живую щуку. За ним двигалась его кухарка Ульяна, держа под мышкой кулек с морковью и пачку листового табаку, ...
Метки: щучья икра по чехову дневник комментарии блог блоги щучья икра чехову |
Без заголовка |
Килька (мойва, хамса) пряного посола. Думаю, эта закуска знакома многим, и поклонников у нее не мало. Как и пряных маринадов для ее посола. Предлагаю вариант, которым пользуюсь уже очень давно. ...
Метки: килька (мойва хамса) пряного посола дневник комментарии блог блоги килька (мойва хамса) пряного посола |
Без заголовка |
Селедочка - бесподобный способ засолки Селедочка - бесподобный способ засолки Этот способ всегда дает хороший устойчивый результат. Ингредиенты: • 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества Для заливки: • 3 луковицы, нарезанных кол...
Метки: селедочка - бесподобный способ засолки дневник комментарии блог блоги селедочка бесподобный способ засолки |
Без заголовка |
Рецепты от Шеф- Повара" Рыба "Вы не представляете очень очень много Узнать больше о приготовлении блюд Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучны...
Метки: рыба |
Карась без костей |
Караси по-экстремистски А вот сейчас мои дорогие мальчики и девочки, я поведаю вам страшно секретную тайну о том как не давится мелкими костями от карасей. Мой муфф просто обожает карасей и говорит что его больше всего прикалывает их «щелкать как...
Метки: карась |
Жареная маринованая селедка |
Маринованная селедочка по-домашнему Маринованная селедочка по-домашнему Оригинальный рецепт: Маринованная рыбка "Праздничная" Источник рецепта: Рецепт от Александра Селезнева,журнал"Просто.Вкусно"+мои малюсенькие изме...
Метки: маринованная селедка |
Рыбка в сырном кляре |
Ещё одно блюдо из разряда простых и быстрых.
Промыть рыбное филе, немного обсушить салфеткой, нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить его.
В отдельную мисочку разбить яйцо и размешать.
В отдельную тарелочку насыпать муку. В другой тарелке приготовить сыр, натертый на крупной терке.
Рыбу обвалять в муке, затем в яйце, затем в натертом сыре и обжарить с двух сторон до готовности.
Метки: рыба кляр |
Вкусные рыбные котлетки |
Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.
Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!
Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!
Метки: котлеты |
Щука с имбирем |
Знаю, что многие хозяйки не любят щуку – дескать и костей много, и тиной воняет и вообще… Я эту рыбку полюбила после двух рецептов. Первый я уже давала – простейшие котлетки из щуки. А второму рецепту меня опять-таки научила моя первая свекровь. Она меня много чему хорошему научила, за что премного ей благодарна.
Так вот, данный способ приготовления щуки имеет сразу два преимущества:
а) добавка имбиря делает продукт мягче и нежнее и
б) готовое блюдо имеет очень аппетитный имбирный аромат, что совершенно перебивает посторонние запахи, присущие иногда щуке.
В одном посте дам три варианта приготовления щуки с имбирем – начиная от самого простого…
Метки: щука |
Рыба в картофельно-кабачковой корочке.. |
Навеена вот этим рецептом http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post102839103/, и решила сделать похожее блюдо, но с изменениями под себя и семью и так:
картофель
филе рыбы морской (но вкуснее наверное красная рыбка, у меня небыло ее)
яйцо
горчица
кабачок
зелень
масло подс.
Рыбу порезать тонко, так чтобы она прожарилась внутри котлетки потом, намазать горчичей и посолить. Оставить , пока делаете картошку.
Картофель и кабачок потереть на крупной терке, добавить 2 яйца, посолить. Немного подождать и отжать сок. Добавляю немного муки и зелень мелко порубить, для вкуса :).
И формируете на руках котлетки, внутри которой кусочек рыбки, и на сковородку обжаривать. Все :))
Метки: рыба |
Спагетти с соусом из лосося |
Фотка дурацкая, но блюдо обалденное!!! И самое интересное, что совершенно "пятиминутное". До такой степени быстро, что даже оторопь берет - неужели за такое короткое время можно что-то путное приготовить? Оказывается можно.
Рецепт утащила с сайта КП. Сомневаюсь, что это имеет отношение к итальянской кухне, но все равно классно! Попробуйте!
Метки: спагетти лосось |
Форшмак |
Старинное еврейско-одесское блюдо. Самому в оригинале, к сожалению, попробовать пока не доводилось, но если верить авторитетному Б.Бурде, то у каждой хозяйки в Одессе свой рецепт. И как следствие – вкус Форшмака. Я так подумал, что коль все так неоднозначно, то простит мне древнейшая нация мое толкование Форшмака. 
Итак. Имеем селедочное филе 400 грамм, пару некрупных луковиц, кислое-кислое яблочко, три яйца, сухой батон и литр молока.
Филе сельди замачиваем на ночь в молоке. Если филе не очень соленое, то в принципе, можно и не замачивать, НО по оригинальному рецепту сельдь в молоке побывать просто обязана! Как филейка сельди вымокнет, пропускаем ее через мясорубку. Не забыв залить молоком пол черствого батона, предварительно срезав с него корочку. Пропустили? Чистим луковичку, режем и выбрасываем косточки яблочка, чистим яйца, перетирая желточки с четвертью стакана подсолнечного масла и немножко перчика, и изрубывая меленько ножичком белки. Отжимаем рукой замоченную мякоть батона. Делим на две части порубанный белок. И еще раз пропускаем все, кроме половины белка, через мясорубку, перемешиваем, если оказалось жидковато – отбрасываем на дуршлаг, дабы жидкость вытекла, выкладываем горкой на тарелочку. Посыпаем остатками белка и немножко зеленью. Можно кушать сразу, можно, подержав пару часиков в холодильничке. Можно намазывать на хлеб, а можно просто кушать ложкой. Можно потреблять как отдельное блюдо, а можно как прекрасную закусочку под водочку, отдавая дань кулинарной мудрости великого еврейского народа, объединившего в одном блюде и селедочку, и лучок.
Метки: форшмак сельдь |
Котлеты из сома |
Метки: сом рыба котлеты |
Рыбка!!! |
|
|
Метки: рыба |
Тиляпия в горчично-сметанном соусе |
В этом вкуснейшем блюде очень мало калорий (как утверждают некоторые источники, всего 200 калорий на порцию!). Предварительная подготовка занимает 5 минут, а время приготовления блюда -10 минут.
|
Запечёная рыба, быстро, вкусно, красиво |
Метки: рыба |
Рыбные кебабы по-мароккански |
Метки: рыба |
Пряная сельдь |
Метки: пряная сельдь |
