Маринованный виноград |
Из винограда традиционно делают вино, варенье, соки. Немногие знают, что виноград можно мариновать. При этом способе обработки вы получите интересную заготовку с пикантным вкусом, которая может заменить дорогостоящие оливки на вашем столе. Используйте маринованный виноград как самостоятельное блюдо, добавляйте в салаты, украшайте закусочные корзинки. Замечательно смотрится консервированный виноград на шпажках с сыром.
Метки: Маринованный виноград |
Жареные грибочки с картошкой |
После "тихой охоты" как же без грибочков с картошкой?!
Вчера грибы все рассортировала, промыла, часть - белые и маслята - чуть почистила и отправила в пакет и в морозилку на зиму потихоньку наберётся - пусть не до "жиру", как говорят, но к Новому году будут свои грибочки!
Серия сообщений "Картошка":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 15 - ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЕЛЕДОЧНЫМ СОУСОМ
Часть 16 - Картофель к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво
Часть 17 - Жареные грибочки с картошкой
Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - Вешенки в чесночном маринаде
Часть 2 - Грибочки по-венесуэльски
...
Часть 15 - Грибы по-венесуэльски - потрясающе вкусно, готовится просто и быстро, аромат... ммммм... обалденный!!!
Часть 16 - Блюда из замороженных грибов
Часть 17 - Жареные грибочки с картошкой
Метки: Жареные грибочки с картошкой |
Без заголовка |
Метки: рыба в томатном соусе |
Мясной пирог из тонкого лаваша |
Ингредиенты:
• Лаваш тонкий
• Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый
• Зелень
• Кефир — 1,5 стакан.
• Яйцо — 1 шт
• Сыр (твердый) — 200 г
Приготовление:
Можно взять готовый фарш, приготовить как вам привычно или обжарить фарш..или немного отварить затем обжарить...
Мясо режем небольшими кусочками, солим, перчим. Обжарим с луком и морковью минут 10, постоянно помешивая. Добавляем любимые специи и чайную ложку томатной пасты.
Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш
Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром
Форму выкладываем лавашем. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы.
И половину фарша выкладываем на лаваш
Кефир размешайте с яйцом...Рвем лаваш на части..окунаем в кефир
Кусочки лаваша смоченные в кефире мнем и выкладываем смятыми на фарш
Сверху...на смятые кусочки лаваша...оставшийся фарш...
затем накрываем все это целыми лавашами..
Серия сообщений "Пироги несладкие":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 46 - заливной пирог с курицей
Часть 47 - Очень вкусный пирог с курицей и шампиньонами
Часть 48 - Мясной пирог из тонкого лаваша
Метки: пирог из лаваша |
Томатный соус для итальянских блюд |
Дневник |
Метки: соус |
Как приготовить пышные котлеты из куриного фарша |
Серия сообщений "Котлеты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 37 - Итальянская вкуснятина Бризоли
Часть 38 - Котлеты с очень вкусной начинкой
Часть 39 - Как приготовить пышные котлеты из куриного фарша
Метки: котлеты из куриного фарша |
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков... |
Серия сообщений "Пельмени-вареники и прочая":
Часть 1 - Ленивые вареники
Часть 2 - Пельмени в горшочке
...
Часть 8 - Лучшее тесто для пельменей
Часть 9 - Вареники, которые никогда не развариваются.
Часть 10 - Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
Метки: тесто для пельменей |
Рулька по-бессарабски мягкая и ароматная |
Серия сообщений "Рулеты и нарезки ( мясо, птица, фарш)":
Часть 1 - Закусочные рулеты
Часть 2 - Руляда из курицы
...
Часть 7 - Невероятно вкусные, ароматные, красивые, диетические куриные рулеты с зеленью
Часть 8 - Прессованные свиные ушки
Часть 9 - Рулька по-бессарабски мягкая и ароматная
Метки: рулька |
Салат с печенью трески |
Салат с печенью трески. Вкусно!
Ингредиенты:
Печень трески 1 банка 250 г
Картофель 3 шт.
Яйца 3 шт.
Морковь 1-2 шт.
Сыр плавленый 100 г
Яблоко 1 шт.
Лук зеленый 1 пучок
Грецкие орехи 30 г
Лимонный сок по вкусу
Майонез до 100 мл
Картофель, морковь и яйца нужно заранее сварить и охладить. Яблоко желательно кислое или кислосладкое, чтобы оно не потемнело и для более яркого вкуса сбрызните его лимонным соком.
Слишком мягкие сорта плавленого сыра рекомендуется подморозить, чтобы они лучше натирались.
Кроме зеленого лука, можно поэкспериментировать и с другой зеленью, я думала, например, про петрушку. Количество майонеза и сколько слоёв им промазывать по вкусу, в моем варианте всё поминимуму. Приятного приготовления!
Серия сообщений "Салаты другие":
Часть 1 - Салат из куриных желудков
Часть 2 - Салат из скумбрии
...
Часть 26 - Салат с печенью трески
Часть 27 - Салат из отварной говядины с маринованными огурцами
Часть 28 - Салат с печенью трески
Метки: Салат с печенью трески |
Узбекские лепешки в духовке |
Узбекская лепешка - очень вкусный пшеничный хлеб, который готовится очень просто и достаточно быстро, по сравнению с другими рецептами. Если вы задались вопросом, как испечь хлеб дома, не вкладывая в эту затею огромные усилия, тогда вы точно пришли по адресу. Оставайтесь со мной и я вам все подробно расскажу и покажу.
Главная его изюминка - присутствие кунжута, придающий лепешкам восхитительный аромат и вкус.
Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Финский овсяный хлеб
Часть 2 - Волшебные турецкие бублики "Симиты" - сверху - хрустящая корочка, а внутри - нежный, ароматный мякиш
...
Часть 4 - Такие мягкие и ароматные лепёшки по-узбекски.
Часть 5 - Заливной хлеб ... приготовим даже не испачкав руки мукой
Часть 6 - Узбекские лепешки в духовке
Метки: Узбекские лепешки в духовке |
Творожная запеканка |
|
Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Искушение Янссона
...
Часть 26 - ЛАЗАНЬЯ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ
Часть 27 - Кабачковая запеканка "Касэрол"
Часть 28 - Творожная запеканка
Метки: Творожная запеканка |
Заливной хлеб ... приготовим даже не испачкав руки мукой |
Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Финский овсяный хлеб
Часть 2 - Волшебные турецкие бублики "Симиты" - сверху - хрустящая корочка, а внутри - нежный, ароматный мякиш
Часть 3 - Мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!
Часть 4 - Такие мягкие и ароматные лепёшки по-узбекски.
Часть 5 - Заливной хлеб ... приготовим даже не испачкав руки мукой
Часть 6 - Узбекские лепешки в духовке
Метки: pfkbdyjq [kt заливной хлеб |
Сталик Ханкишиев: Накануне выходных - новое вкусное блюдо! |
Серия сообщений "Горшочки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Жаркое
Часть 3 - Духовые цыплята по-московски
Часть 4 - Жаренка
Часть 5 - Сталик Ханкишиев: Накануне выходных - новое вкусное блюдо!
Серия сообщений "Походная кухня":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Басма по Сталику от Брахмана
...
Часть 17 - Моментальный шашлык без затрат времени на маринование!
Часть 18 - Шашлык из куриных сердечек!
Часть 19 - Сталик Ханкишиев: Накануне выходных - новое вкусное блюдо!
Серия сообщений "Разнообразные гуляши, рагу и прочее":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - ЦИМЕС
...
Часть 22 - Капуста, тушеная с фаршем в мультиварке
Часть 23 - Овощное рагу с баклажанами
Часть 24 - Сталик Ханкишиев: Накануне выходных - новое вкусное блюдо!
Метки: басма |
Карэ ягненка - вариации |
АГНЕШКО
Ну а вот и наше пасхальное основное блюдо! Каре ягненка - это в любом случае элегантно и празднично, но если из двух каре сформировать "корону," то получится особенно эффектное блюдо. Мясо на ребрышках молодого барашка очень сочное и нежное, свежий розмарин удачно подчеркивает вкус и аромат мяса, а презентация радует глаз. Красиво и очень просто!
Ингредиенты:
2 каре ягненка (по 6-8 ребрышек каждое) примерно одинакового размера
2 ч.л. крупной соли
1 ч.л. молотого черного перца
2 ч.л. дижонской горчицы
1 ст.л. оливкового масла
2-3 веточки свежего розмарина
![]() |
Положите реберную секцию позвонками наверх и подрежте хрящики между позвонками. Очистите концы ребер от мяса. |
![]() |
Стыкуйте обе реберные секции толстыми краями и сшейте ниткой с двух сторон. |
![]() |
Сформируйте корону и обвяжите корону снизу. |
![]() |
Посолите. Зернами горчицы обмажте корону толстым слоем и обсыпте нашинковоной петрушкой. |
![]() |
Подготовте овощи для гарнира. Броколи разбирите на соцыетия, очистите перец, морковь, лук, чеснок. |
![]() |
Крупно порежте все, кроме чеснока. Добавте прованские травы, соль, немного растительного масла. Перемешайте и запекайте в рукове при температуре 180 С 30 минут. |
![]() |
Для подачи на блюдо уложите приготовленные овощи, а в центр поставте корону. |
![]() |
Процесс разделки лучше доверить мужчине с острым ножом! |
![]() |
Приятного аппетита и вкусных застолий! |
СВИНСКО
http://vkusnye-rezepty.ru/recepty-ispanskoj-kuhni-s-foto/korona-iz-svininy
http://time-cook.ru/goryachie-blyuda/444-svinaya-korona-v-glazuri.html
Корона для прожорливой principessa |
незачищенная баранья корейка
артишоки
тимьян
оливковое масло
соль и перец
не обойтись также, без фольги и кулинарного шпагата
Артишоки я использовал консервированные, так как свежие у нас — редкость, а приличных, я и в глаза не видывал. Если вы видели — прекрасно, их и используйте. Я же только слегка поджарил их на оливковом масле с тимьяном. Были бы свежие — добавил бы еще немного лимонного сока.
Теперь мясо. Перво-наперво, барашка следует уложить мясом книзу и хорошенько поскоблить ножом по ребрам, счищая находящуюся на них пленку. Это облегчит в дальнейшем процесс оголения этих самых ребер. Далее нужно аккуратно, но уверенно, руками отделить мясо до позвоночника и немного надрубить там, где сочленяются позвонки.
Должны получиться пласт мяса, прикрепленный к позвоночнику и торчащие во все стороны обнаженные ребра. Оставшиеся на краю пласта, кость и хрящики надо безжалостно срезать. Перевернуть мясо ребрами книзу, посолить, поперчить и уложить артишоки. Завернуть начинку и, свернув, как показано на фото, увязать кулинарным шпагатом.
Каждое ребро замотать фольгой, мясо сверху немного посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую до 180С духовку, примерно на 50-60 минут, в зависимости от размера корейки.
Нитки удалить, фольгу снять, нарезать вдоль ребер, предварительно дав «отдохнуть» мясу минут 10-15.
Организм доволен, principessa в восторге — а что еще надо? Разве что, немного вина…
P.S. В следующий раз, в качестве начинки, использую фенхель.
Серия сообщений "Баранина - вторые блюда":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 6 - БАРАНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ
Часть 7 - два блюда по одному рецепту
Часть 8 - Карэ ягненка - вариации
Серия сообщений "Праздничный стол":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Рулет из подчеревка
...
Часть 21 - Картофель к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво
Часть 22 - Помидоры фаршированные крабовыми палочками
Часть 23 - Карэ ягненка - вариации
Метки: каре ягненка |
Пожелания в китайские печенья |
Одним из интереснейших действ на праздновании Нового Года будут собственноручно приготовленные китайские печенья с предсказаниями.
Это такие невзрачненькие печенюшки с сюрпризом, в которых лежит бумажка.
И на этой бумажке написано пожелание на следующий Новый год именно тому человеку, который выбрал это печенье.
На самом деле вариантов и тем для подобных предсказаний множество, но счастье принесут либо положительные пожелания, либо юморные.
Кстати, в часть печений можно запечь записки с пожеланиями, а в часть - со словом "подарок" (заготовив соответствующее количество всякой мелочи). Заодно получится весёлый способ одарить всех подарками.
Печенье Судьбы вам расскажет о многом!
Кому-то - квартира, кому-то - дорога...
Кто хочет еще узнать о Судьбе?
Здесь хватить печенья на всех! И тебе!
Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Глазированный изюм
Часть 2 - Собирайте палочки от эскимо – они вам пригодятся, или Пилите бананы!!!
...
Часть 33 - ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ
Часть 34 - Заварной крем в микроволновке за 5 минут
Часть 35 - Пожелания в китайские печенья
Метки: Пожелания в китайские печенья |
Прессованные свиные ушки |
Серия сообщений "Рулеты и нарезки ( мясо, птица, фарш)":
Часть 1 - Закусочные рулеты
Часть 2 - Руляда из курицы
...
Часть 6 - Свиной бок
Часть 7 - Невероятно вкусные, ароматные, красивые, диетические куриные рулеты с зеленью
Часть 8 - Прессованные свиные ушки
Часть 9 - Рулька по-бессарабски мягкая и ароматная
Метки: Прессованные свиные ушки |
Очень вкусный пирог с курицей и шампиньонами |
Серия сообщений "Пироги несладкие":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 45 - Пирог с брынзой и помидорами
Часть 46 - заливной пирог с курицей
Часть 47 - Очень вкусный пирог с курицей и шампиньонами
Часть 48 - Мясной пирог из тонкого лаваша
Метки: пирог с курицей и шампиньонами |
Помидоры фаршированные крабовыми палочками |
Помидоры фаршированные крабовыми палочками, это оригинальная и простая в приготовлении закуска для вашего стола.
Время приготовления 20 минут.
Серия сообщений "Праздничный стол":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Рулет из подчеревка
...
Часть 20 - Салат с печенью трески
Часть 21 - Картофель к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво
Часть 22 - Помидоры фаршированные крабовыми палочками
Часть 23 - Карэ ягненка - вариации
Метки: Помидоры фаршированные крабовыми палочками |
Нежный тыквенный пирог. Просто и вкусно! |
Серия сообщений "Тыква":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 17 - ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ
Часть 18 - Мраморный кекс *Зебра* из тыквы и творога
Часть 19 - Нежный тыквенный пирог. Просто и вкусно!
Метки: тыквенный пирог |
Эклеры по рецепту Пьера Эрме |
Ингредиенты:
Заварное тесто:
Молоко - 125 мл
Вода - 125 мл
Сливочное масло - 115 г
Сахар - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч.л.
Мука - 140 г
Яйца комнатной температуры - 5 шт.
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 28 - Какие десерты удивят ваших гостей
Часть 29 - Мега вкусный тыквенно-апельсиновый чизкейк
Часть 30 - Эклеры по рецепту Пьера Эрме
Метки: эклеры |