Таратор

Суббота, 12 Марта 2011 г. 16:44 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Таратор

Болгарский холодный суп

Quote

2 бутылки йогурта,
1/4 л молока или сметаны,
4 ст. ложки растительного масла,
1 зеленый огурец,
2 ст. ложки укропа,
3 дольки чеснока,
перец, соль,
горсть очищенных орехов.

Йогурт взбить с молоком или сметаной, прибавить соль и перец и, по желанию, толченый чеснок. Постоянно помешивая, влить растительное масло, добавить мелко нарубленный огурец и укроп. Суп поставить на холод. Незадолго перед подачей на стол добавить измельченные орехи. Таратор можно подать также с кусочками льда.

Я использовала кефир вместо йогурта, не стала добавлять растительное масло, добавила 0,5 ч л бальзамического уксуса. Очень-очень вкусно!

Источник: Гурмантур.ру

http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-87-19#25583

автор Любашик

Серия сообщений "Супы супчики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Таратор
Часть 4 - Суп из сельдерея - похудательный)
Часть 5 - Чорба из рыбы
...
Часть 41 - 12 вкуснейших супов со всего мира
Часть 42 - Сливочно-чесночный суп из гороха - Супергороховый!!!
Часть 43 - Холодный борщ - освежающий и сытный