Чечевичный суп |
Всем привет! Присоединяюсь, вношу своб лепту.
Живу я в Турции и учу-учу-учу местную кухню. Очень много вкусного и до безобразия простого! Хотите турецких рецептиков? Тогда поехали. Первй же, наипростейший. Чечевичный суп. Кремообразный, вкуссный, кушается с лимончиком. Полезен до не неприличия.
Метки: чечевичный суп |
КОКТЕЙЛЬ "КИР" |
Дневник |
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного коктейля, нас угощали им в парижском ресторане. Только нас угощали вариантом "Кир Рояль", он с игристым вином или шампанским.
КОКТЕЙЛЬ "КИР"
На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части ликера Крем де кассис (Черносмородиновый ликер) (20 мл)
белое вино (желательно сухое) (130 мл)
для украшения: цедра лимона
Как и с лучшей горчицей, производство черносмородинового ликера крем де кассис находится в славном французском городе Дижон. Этот коктейль назван в честь мэра города Феликса Кира.
1. Положить кубики льда в бокал. Полить лед ликером крем де кассис.
2. Долить охлажденным белым вином и перемешать. Украсить гирляндой из лимонной цедры.
ДРУГИЕ ВИННЫЕ КОКТЕЙЛИ
Коктейль : заменить вино на шампанское.
Коктейль "Осборн" (назван в честь резиденции королевы Виктории на острове Уайт, по-видимому, любимый коктейль ее величества): налить 3 части кларета (красного вина) и 1 часть шотландского виски в кубок и перемешать.
Коктейль "Беллини" (создан в баре Харрис в Венеции и назван в честь художника ренессанса): наполнить бокал дробленым льдом и плеснуть немного гренадина. Влить 1 часть персикового сока, затем залить шампанским. Украсить кусочком персика, очищенного от кожуры.
Коктейль "Беллитини": положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части водки, 1 часть персикового шнапса и 1 часть персикового сока. Встряхвать до образования пены. Перелить в бокал и долить шампанским.
Коктейль "Рикки-Тикки-Тави": положить кубик сахара в охлажденный бокал для шампанского и плеснуть сверху настойки ангостура, чтобы он окрасился, но остался целым. Влить 1 ч л бренди и 1 ч л прозрачного Кюрасао, залить охлажденным шампанским.
Тонизирующее шампанское: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Плеснуть гренадина и влить 2 части бренди, 1 часть апельсинового сока и 1 часть лимонного сока. Встряхивать до образования пены. Перелить смесь в винный бокал и залить охлажденным шампанским
Метки: коктейль кир |
День 21 |
Дневник |
Кулинарный рецепт
Вообще я не часто готовлю, мне лень )))
Мечтаю приготовить вот такой вот торт, так как люблю молочные продукты в желле
Торт 'Трио'
сметана нежирная - 450 гр.
желатин - 4 ч. лож.
мелкозернистый творог - 400 гр.
сахарная пудра по вкусу
красители
Желатин замочим в 3/4 стакана кипяченной прохладной воды.Смешиваем творог со сметаной, добавим по вкусу сахарную пудру и распущенный на водяной бане желатин. Разделим смесь на три части, две из которых окрасим в разные цвета.
Теперь выливаем по очереди строго в середину по 4 ст. лож., пока все не кончится.
Ставим в холодильник примерно на 4 часа.
Источник: http://prigotovim.org/2008/07/09/recept-tort-trio.html
Метки: фм |
Традиции китайской кухни |
Традиции китайской кухни
Китайская кухня - это кухня с необычными продуктами приготовления, уникальной историей и традициями. В основе практически всех блюд лежит здоровая злаковая и растительная пища. Китайцы - сторонники здорового образа жизни. Они считают, что должен быть здоров не только дух, но и тело. В кухне практически отсутствует мясо, что для нас европейцев не приемлемо, они же в свою очередь считают, что, чтобы сохранить свое тело молодым - надо отказаться от животной пищи и больше употреблять растительной. В свое меню китайцы употребляют практически все: Стручки от гороха и бобов, коконы шелкопрядов, разного рода пророщеные и цельные злаки, все это заправляется огромным количеством приправ и пряностей. Вся пища готовится на соевом или растительном масле, особе ценится пища, приготовленная на пару.
Особое значение китайцы уделяют напиткам. Перед любым кушаньем выпивается чашка чая. Китай славится своими сортами чая. На юге и в центре Китая имеются огромные чайные плантация, где выращиваются: Зеленый, черный, желтый, красный и другие чаи. Самый вкусный чай считается с добавлением разных цветков и фруктов. Процесс трапезы в Китае проходит довольно долго. Китайцы могут, есть, часами наслаждаясь пищей. Процесс принятия пищи является особым процессом. От этого процесс, ничего не должно отвлекать.
|
Gyoza |
Метки: еда |
Пудинг из фасоли с клейким рисом и кокосовым молоком |
Хотите мороженое ? -Хотите освежиться ? - Калорийно ? - Самому трудно готовить ? - Хотите удивить гостей ?
Тогда сегодня мы, отправимся в азиатское лето!
Жарко стало, пора готовить освежающий вьетнамский дессерт Che Dau Trang (Че Дау Транг) или Пудинг из фасоли с клейким рисом и кокосовым молоком :)
Vietnamese Dessert Pudding with Black eyed White Beans and Sticky Rice in Coconut milk.
Удивительное сочетание ? Не можете себе представить, как это может быть ? - Тогда, тем более надо готовить и пробовать ! :)
Еще одна особенность, немаловажная для дессертов : - без муки и масла.
Вкус приятный, мягкий, похож чем-то на мороженое :) Не специфично, легко и просто )
Просто, не считая долгой варки фасоли :) Гостям необязательно знать, из чего сделано :)
Нам понадобится:
- Фасоль с веселым названием *Черноглазка*, она белая с черными точками. Мелкая по размеру.
- Клейкий рис. Что это ? - Клейкий рис — это азиатский короткий рис со слегка сладким вкусом и мягкой, клейкой текстурой из-за высокого содержания крахмала.
Трудно найти ? - На прилавках России появился эксклюзивный сорт риса – Виола, первый и единственный клейкий рис российского производства.
- Кокосовое молоко в банках, должно быть помечено *Для дессерта*.
На 8-9 стаканов готового пудинга по 250 гр, у меня ушло 300 гр фасоли и 300 гр риса, 3 банки кокосового молока.
С вечера заливаем фасоль кипятком, и оставляем на ночь. На следующий день ставим на огонь в кастрюле, вода может темнеть, но это нормально. Варим до мягкости.
Когда готово, промываем рис, добавляем к фасоли; воды должно быть на 2=3 пальца выше нашей смеси фасоль+рис. При необходимости доливаем еще, не забывайте часто помешивать, может прилипнуть ко дну.
Рис должен быть мягким и разваренным, он, в отличии от фасоли, готов очень быстро.
Готовая масса должна быть густой, без воды. Остатки воды можно уварить или слить.
Кокосовое молоко доводим до кипения вместе с сахаром.
2 банки заливаем в смесь, 1 банку (250гр) оставляем для *пенки*.
Хорошо перемешиваем наши фасоль+рис с молоком, пробуем на вкус: - должно быть сладко, но, это уже на ваше усмотрение и вкус.
Заранее подготавливаем наши стаканы, могут быть любой формы и размера :) Если не хватает, то берем маленькие баночки )
Наполняем стакан смесью на 3/4. На фото видно...
После, когда смесь остынет, осторожно доливаем сверху остатки кокосового молока.
Стаканчики накрываем пищевой пленкой, и ставим на ночь в холодильник.
На след. день получаем застывшую массу с нежной кокосовой пенкой-суфле сверху :) Украшаем по вкусу мятой, малиной, клубникой, любыми ягодами :)
При поедании, жмуриться от удовольствия Обязательно! ! :)
Приятного аппетита :) Если есть вопросы, задавайте :)
Метки: пудинг |
Желатин |
Метки: желатин |
Желе «Птичье молоко» |
Метки: желе |
Обед с Бенто боксом |
Дневник |
Сегодня попробовала кушать из бенто бокса,
взяла с собой на работу рис в большом лотке и овощи в маленьком.
Палочки очень удобные, короткие и легкие, да и сам бокс смотрится очень эстетично )
Все такое голубенькое, порция в самый раз. В общем я довольна.
Кстати, некоторые делают из своих ленчей целые произведения искусства, или просто
веселые картинки )))
Метки: бенто бокс |
Бэнто ланч бокс и ежедневник =^_^= |
Дневник |
Сегодня очень хороший денек, намечается пьянка с коллегами,
проводы одной коллеги в декрет ))))
А еще я получила две посылочки:
Первая это ежедневник Love letter мэйд ин Корея, но японской тематики, с видами и фотами Японии,
очень качественный и красивый прям заглядение! Бумага супер, аж так в японию захотелось, присесть там где-нибудь в парке на лавочке, и записывать свои размышления в ежедневничек муррр...
купила тут http://www.liveinternet.ru/users/coordi/post124864104/
А теперь про бенто бокс для ланчей, который я купила на ебэе, он просто супер, такие две маааленькие коробочки пластмассовые, но в самый раз для девушки, палочки для еды деревянные, их нижние части обработаны чем-то для придания им шершавости, я раньше такого не видела )), к палкам идет пеннал, потом резинка чтоб перетянуть эти две коробки вместе и тканевый классный мешочек!
Еще мне к этому же заказу пришли силиконовые тарелочки для еды, чтоб в этот бокс класть, и особый супер --- две металлические фигурные резки для овощей, сыра, колбасы в виде двух разных по форме цветочков! Жутко рада всему этому! Иногда на выходные выпадает смена на работе и можно брать кушать с собой!
Купила тут, только сегодня что-то магазин капризничает
http://stores.ebay.com/Tokyo-Gift
Поийду наводить марафет и на вечеринку, всем хорошего вечера!
Метки: бэнто ланч бокс ежедневник |
Необычная яичница! |
Метки: яичница |
Пироги из творожного теста |
|
Фанцузская диета |
Метки: gackt диета |
Постные Рецепты |
Метки: пост |
Вкусный Чии |
Дневник |
Метки: Chii салатик |
Страницы: | [1] |