Ингредиенты:

✓ кефир - 600 мл (можно заменить на воду, молоко или сыворотку).,

✓ вода - 150 мл.,

✓ соль - 15 гр.,

✓ сахар - 2 ст. ложки или 1 ст. ложка меда,

✓ сухие дрожжи - 10 гр.,

✓ раст. масло - 30 мл.,

✓ мука пшеничная - 800 гр.,

✓ отруби - 200 гр.

🥛*стакан объемом 200 мл

✅ Ингредиенты:

вода теплая - 220 мл = 1 стакан* + 4 ч.л.

дрожжи сухие - 4-5 г = 1 ч.л.

сахар - 5 г = 1 ч.л.

сметана (кефир, йогурт) - 40 г = 2 ст.л.

соль - 5 г = 0,5 ч.л.

растительное масло - 15 мл = 1 ст.л.

мука - 400 (+/-) г = 3 стакана*

✅ Дополнительно:

сыр, зелень - по вкусу

сливочное масло

✅ Для смазывания:

желток яичный - 18 г = 1 шт.

сметана (кефир, йогурт) - 5 г = 1 ч.л.

🌡Температура выпечки: 200 °C / 392 °F

⏲Время выпечки: 20-25 минут

мука 600 г

вода 450 г

соль 1 ч.л

сахар 1 ст.л

дрожжи 1 ч.л

масло оливковое 30 мл.

НАЧИНКА:

помидоры черри

лук

оливки

сыр

соль ,перец

оливковое масло 30 мл

ароматные травы: розмарин, тимьян, базилик, орегано.

мука 900 гр

дрожжи прессованные 25 гр

молоко 450 мл

сахар 1 ст.лож

яйцо 1 + белок

кефир 2-3 ст.лож

соль 1 ч.лож с горкой

растительное масло 4 ст.лож

желток для смазки, кунжут

⚫140 гр муки (у меня без глютена)

⚫70 мл теплой воды

⚫15 мл оливкового масла

⚫3 гр соли

⚫1 пакетик разрыхлителя (по рецепту 1/2 ч.л сухих дрожжей или 30 гр закваски)

⚫тертый сыр

⚫травы Прованса

✅Тесто для хлеба:

вода теплая - 750 мл = 3 ¾ стакана*

дрожжи сухие - 10 г = 2 ч.л.

сахар (по вкусу) - 15 г = 3 ч.л.

соль (по вкусу) - 8 г = 1,5 ч.л.

растительное масло - 20 мл = 4 ч.л.

мука пшеничная - 1 кг = 7,5 стаканов*

✅Для смазывания и формовки:

мука пшеничная - 40 г = 2 ст.л.

кипяток - 60 мл = 4 ст.л.

яичный желток - 34 г = 2 шт.

вода комнатной температуры - 30 мл = 2 ст.л.

✅Дополнительно:

семена кунжута - 2 ч.л.

черный тмин - 2 ч.л.

❗Выход: 5 лепешек по 310-320 г

🥛*стакан объемом 200 мл

🌡Температура выпечки: 250 °C / 482 °F

⏲Время выпечки: 12-15 минут

яйцо - 1 шт

вода - 130 мл

мука - 300 г

разрыхлитель - 1,5 ч л

сода пищевая - 0,5 ч л

соль - 0,5 ч л

масло - 20 г

лук 500 гр

мука 500 гр

вода (теплая) 150 мл

яйца 2 шт

острый перец 1 шт

растопленное масло 100 гр

дрожжи прессованные 20 гр

соль, перец, тимьян

тесто:

мука 500 гр

теплая вода 300 мл

овсянка 200 гр

дрожжи прессованные 20 гр

мёд 1 ст.лож

соль 1 ч.лож

сливочное масло 50 гр

1. Самый сладкий кокосовый хлеб [00:00]

Хлебная мука или универсальная мука 300 г / 2 стакана

Яйцо 1

Молоко 150 мл

Активные сухие дрожжи 3 г / 1 чайная ложка

Мед 30 г / 1,5 ст.

Соль 3 г / 0,5 ч. Л.

Масло 15 г / 1 ст.

Яйцо 1 (отложите около 10 мл на потом)

Белый сахар 25 г / 2 ст.

несладкий кокос 60г

Несоленое масло 28 г / 2 ст.

Выпекайте 15-20 минут при температуре 180 ° C и 356 F.

2. Самый мягкий масляный хлеб [03:38]

Мука 300 г (2 чашки)

Молоко 210 мл

Белый сахар 25 г (2 ст. Л.)

Соль 3 г (1/2 чайной ложки)

Активные сухие дрожжи 3 г (1 чайная ложка)

Несоленое масло 28 г (2 ст. Л.)

356 F / 180 C запекать 15 минут

3. Самый полезный банановый хлеб [07:46]

2 спелых банана (очищенные 280 г)

Активные сухие дрожжи 3 г (1 чайная ложка)

Соль 3 г (1/2 чайной ложки)

Яйцо 1

Хлебная или универсальная мука 350 г (2 чашки + 1/3 чашки)

Несоленое масло 28 г (2 ст. Л.)

Изюм 80 г (1/2 чашки)

375 F / 190 C запекать 15-20 минут

4. Лучший хлеб с арахисовым маслом [11:07]

Яйца 1 (без скорлупы 50г)

Вода 140-160 мл

Активные сухие дрожжи 3 г (1 чайная ложка)

Белый сахар 25 г (2 ст. Л.)

Хлебная мука или универсальная мука 300 г (2 чашки)

Соль 3 г (1/2 чайной ложки)

Оливковое масло 15 г (1 столовая ложка)

Арахисовое масло

Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 356F или 180 C, в течение 30 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Молоко – 150 мл

Кефир, мацони или любой кисломолочный продукт - 100 мл

Мука – 450 г

Растительное масло - 50 мл

Дрожжи – 1 ч л с горкой

сахар - 1 столовая ложка

Соль – 0,5 ч л

Начинка:

Сыр - 100 г

Колбаса или любое отварное мясо - 200 г

Кетчуп - 3 столовой ложки