КАБАЧКИ 2 ШТУК СРЕДНИХ

КАРТОШКА 1 ШТУК БОЛЬШОЙ

МОЛОКО 350 МЛ

ЯЙЦА 3 ШТУК

МУКА 200 ГРАММ

СОЛЬ 1 Ч.Л

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 1 СТ.Л

ЖАРИМ НА СРЕДНЕМ ОГНЕ КАЖДУЮ СТОРОНУ ПО 2 МИНУТ

ДЛЯ НАЧИНКИ:

СМЕТАНА

ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК И УКРОП

сметана 100г

3 яйца

сыр 100-150 г

мука 80 г (4 ст. л)

соль и перец по вкусу

300 мл теплая вода

300 мл теплое молоко

1 ч л ванильный сахар

1 яйцо

1 ст л мед

1 ст л дрожжи

соль

125 гр манная крупа

300 гр муки

1 ч л разрыхлитель

мед

🥛*стакан объемом 200 мл

✅ Ингредиенты:

вода теплая - 220 мл = 1 стакан* + 4 ч.л.

дрожжи сухие - 4-5 г = 1 ч.л.

сахар - 5 г = 1 ч.л.

сметана (кефир, йогурт) - 40 г = 2 ст.л.

соль - 5 г = 0,5 ч.л.

растительное масло - 15 мл = 1 ст.л.

мука - 400 (+/-) г = 3 стакана*

✅ Дополнительно:

сыр, зелень - по вкусу

сливочное масло

✅ Для смазывания:

желток яичный - 18 г = 1 шт.

сметана (кефир, йогурт) - 5 г = 1 ч.л.

🌡Температура выпечки: 200 °C / 392 °F

⏲Время выпечки: 20-25 минут

манка - 300 г

мука - 150 г

дрожжи - 12 г живых

сахарная пудра - 2 ст. л

соль - 1 ч. л без верха

молоко теплое - 200 мл

вода - 400 мл

яичный желток - 1 шт

картофель отварной 600 гр

мука 300 гр

соль 1 ч.лож

разрыхлитель 1 ч.лож

яйцо 1 шт

сыр 100 гр

зелень петрушки

аджика сухая 1-2 ст.лож

сливочное масло для смазки

растительное масло

кефир 250 мл

лук 1-2 шт

яйцо 2 шт

соль и перец по вкусу

сода 0,5 ч.л

помидор 1 шт

колбаса 100 г

сыр 50 г

мука 5-6 ст.л (120 г)

зелень

Газированная вода - 200 мл

Майонез - 2 ст л

яйцо - 1 шт

Мука – 400 г

Соль – 0,5 ч л

Вода 180 мл

Активные сухие дрожжи 3 г / 1 чайная ложка

Белый сахар 10 г / 2 ч. Л.

Мука 300 г / 2 чашки

Соль 5 г / 1 ч. Л.

Оливковое масло 15 г / 1 ст.

Чечевичные лепешки

Чечевица красная 200 г

Вода 250 мл

Соль щепотка

Чеснок сушёный щепотка

Орегано щепотка

Топленое масло Гхи (растительное) 3 г

На 100 г 205,3 кКал 13,8/1,4/35,7

Выход 356 г

Ленивые вареники с зеленью и адыгейским сыром

Творог 2% 300 г

Адыгейский сыр 50 г

Яйцо СО 1 шт

Мука ц/з рисовая (любая) 50 г + 10 г на обвалку

Укроп 5 г

Петрушка 5 г

Соль

На 100 г 114,3 кКал 12,8/3,5/9,7

Выход 595 г

Хачапури из риса

Рис бурый отварной (в сухом виде ~ 80 г) 200 г

Яйцо СО 1 шт

Творог 5% 100 г

Чеснок сушёный щепотка

Смесь итальянских трав щепотка

Куркума 1/3 ч л

Соль

Топленое масло Гхи 2 г

На 100 г 170,5 кКал 9,5/5,7/20,6

Выход 315 г

Творожный паштет

Творог рассыпчатый 5% 200 г

Огурец (без сердцевины) 60 г

Укроп 10 г

Сушёный чеснок 1/3 ч л

Соль

На 100 г 94,4 кКал 12,2/3,7/3

Выход 270 г

Омлет с кабачком и сельдереем

Яйцо СО 2 шт

Стебель сельдерея 40 г

Кабачок 90 г

Репчатый лук 30 г

Кунжут чёрный 1 г

Топленое масло Гхи (растительное) 3 г

Соль

На 100 г 115,1 кКал 7,6/8/3,6

Выход 225 г