ТЁПЛОЕ МОЛОКО 200 МЛ

ТЁПЛАЯ ВОДА 200 МЛ

ДРОЖЖИ ЖИВЫХ 25 ГР (СУХИХ 8 ГР)

САХАР 2 СТ.Л

РАСТИТЕЛЬ МАСЛО 80 МЛ

РАСТОП.СЛИВ. МАСЛО 80 МЛ

СОЛЬ 1 Ч.Л

МУКА 650-700 ГР

ДЛЯ НАЧИНКИ МОЖНО ЛЮБУЮ НАЧИНКУ

У МЕНЯ СЫР, ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА, АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ

ДЛЯ СМАЗКИ

КУНЖУТ ОБЖАРЕННЫЙ,

СИРОП ТУТОВНИКА 2 СТ.Л+ВОДА 60 МЛ

СИРОП МОЖНО ЗАМЕНИТЬ НА МОЛОКО+САХАР

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 25 МИН

ТЁП.МОЛОКО 250.МЛ

САХАР 3-4 СТ.Л

ДРОЖЖИ 15.ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 5.ГР)

РАСТ.МАСЛО 40.МЛ

РАСТОП.СЛИВ.МАСЛО 40.ГР

ЯЙЦО 1.ШТ

СОЛЬ 1 Ч.Л БЕЗ ВЕРХА

МУКА 500.ГР +/-

ДЛЯ НАЧИНКИ

ЛЮБЫЕ ФРУКТЫ

У МЕНЯ ИНЖИР, ПЕРСИК, ЯБЛОКО

САХАРНАЯ ПУДРА 3СТ.Л+КРАХМАЛ 1Ч.Л

СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 20 МИН

ТЁП.МОЛОКО 125.МЛ

ТЁП.ВОДА 125.МЛ

ДРОЖЖИ 12.ГР ЖИВЫХ

САХАР 3 Ч.Л

СОЛЬ 0.5 Ч.Л

МУКА 450.ГР +/-

ЯЙЦО 1.ШТ

ДЛЯ СМАЗКИ ТЕСТА

СЛИВ.МАСЛО 80.ГР

ДЛЯ СМАЗКИ БУЛОЧЕК

ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК + МОЛОКО

ВЫПЕКАЕМ ПРИ t 200 °C 25.МИН

Картофель – 600 г

Молоко – 100 мл

Яйцо – 1 штук

Растительное масло – 50 мл

Сыр – 150 г

Дрожжи - 1 ч л с горкой 6 г

соль - 1 ч л 8 г

Сахар - 1 ст л 20 г

Мука - 450 - 500 г

Зелёный лук – 50 г

РЕЦЕПТ:

ТЁП.МОЛОКО 180 МЛ

САХАР 2 СТ.Л

ДРОЖЖИ 12 ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 4 ГР)

РАСТИТЕЛЬ.МАСЛО 50 МЛ

ЯЙЦО 1 ШТ

ВАНИЛЬ ПО ВКУСУ

СОЛЬ 1/3 Ч.Л

МУКА 430 ГР

ДЛЯ НАЧИНКИ:

МУКА 120 ГР

САХАР 4 СТ.Л

СЛИВ.МАСЛО 100 ГР

ИЗЮМ 100 ГР

СМАЗАТЬ ЯЙЦОМ

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 25 МИН

творог 250 г

яблоко 1 шт

яйцо 1 шт

растительное масло 50 мл

сахар 80 г

щепотка соли

разрыхлитель 1 ч.л

Мука 220 г

сахар 50 г

корица 1 ч.л

ДЛЯ ТЕСТА:

теплое молоко 250 мл

сахар 50 гр

мёд 2 ст.л

щепотка соли

дрожжи 1 ч.л

слив.масло 50 г

мука 500 г (+/-)

НАЧИНКА:

творог 350 г

сахар 50 гр (по вкусу)

ванильный сахар 1 ч.л

яйцо 1 шт

изюм

РЕЦЕПТ

ТЁП.МОЛОКО 200 МЛ

САХАР 2 СТ.Л

ДРОЖЖИ 15 ГР ЖИВЫХ

СОЛЬ 0.5 Ч.Л

ЯЙЦО 1 ШТ

СЛИВ.МАСЛО 30 ГР

МУКА 400 ГР

ДЛЯ НАЧИНКИ

У МЕНЯ КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ + ЯБЛОКО 2 ШТ

САХАР 2 СТ.Л

ВАНИЛЬ ПО ВКУСУ

СЛИВ.МАСЛО 20 ГР

ОРЕШКИ ЛЮБЫЕ

СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ+ВОДА

ПО ЖЕЛАНИЮ ПОСЫПАТЬ МИНДАЛЬНЫМИ ЛЕПЕСТКАМИ ИЛИ МАКОМ

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 20 МИН

✅Опара:

дрожжи прессованные/сухие – 30/10 г = 1,5 ст.л/2 ч.л.

сахар – 5 г = 1 ч.л.

мука – 30 г = 1,5 ст.л.

вода теплая – 100 мл = 0,5 стакана*

✅Тесто:

опара

сливки 10% теплые - 240 мл = 1 стакан* + 3 ст.л.

соль – 5 г = 1 ч.л. без горки

растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.

яйцо – 2 шт.

ванильный сахар – 15 г = 3 ч.л.

сахар – 70 г = 3,5 ст.л.

мука – 620 (+/-) г = 5 стаканов* без верха

✅Дополнительно:

масло сливочное – 80 г = 4 ст.л.

сахар – 30 г = 1,5 ст.л.

🥛*стакан объемом 200 мл

🌡Температура выпечки: 200 °C / 392 °F

⏲Время выпечки: 15-20 минут

Ингредиенты:

Мука – 450 г

Сахар – 60 г

Молоко – 200 мл

Яйцо – 1 штук

Соль - 0,5 ч л

Дрожжи – 4 г

Масло растительное – 60 мл

Ванилин

Начинка:

Заварной крем:

Яйцо – 1 штука

Сахар – 100 г

Крахмал – 2 ст л

Молоко – 300 мл

Масло сливочное – 50 г

Ванилин

Яблоки – 3 штуки

Сахарная пудра – 2 – 3 ст л

Корица – 0,5 ч л

Масло сливочное – 30 г