Цитата сообщения Лилёша «Кубики» с израильской сгущёнкой и бисквитным печеньем



Десерт на скорую руку. Вкусно и элегантно, идеально для тех, кто спешит!
Этот десерт крайне прост в приготовлении, не требует специальных приспособлений и выпечки. Зато реакция гостей на него неизменна - настоящий восторг. Попробуйте и убедитесь.
В рецепте используется израильское сгущённое молоко, на иврите оно называется «рибат-халав», а по вкусу напоминает русскую варёную сгущёнку.

для приготовления 70 кубиков:
100 г (1/3 стакана) сгущённого молока («рибат-халав»)
80 мл. (1/3 стакана) сливок («шаменет метука»)
300 гр. бисквитного печенья «пети бер», раскрошить в мелкую крошку
для глазури:
75 гр. молочного шоколада + 1 ч. л. растительного масла
1 ч. л. сгущенки + 1 ч. л. кипячённой воды

Смешать в миске сгущёнку и сливки, добавить измельчённое печенье и перемешать в однородную смесь.
Выложить в прямоугольную форму и разровнять.
В отдельной мисочке смешать масло с шоколадом и растопить в микроволновой печи.
Перемешать и вылить в форму.
Смешать оставшуюся ложку сгущенки с водой, разместить в нескольких местах поверх шоколада.
При помощи зубочистки сделать мраморный узор. Накрыть форму пищевой плёнкой.
Поставить в холодильник или в морозилку на час, до застывания.
После этого нарезать ножом на кубики и хранить в герметично закрытой форме в холодильнике.


слова и фото автора

источник