Идеальное тесто для мантов, вареников, хинкали:
 

Работать с ним одно удовольствие, а самое главное очень вкусное.

--- 1 ---

Лучшее тесто для пельменей и вареников: Готовится быстро и легко

Вам нужен только минимум продуктов: яйца, мука, вода, соль, и растительное масло, (оливковое масло). Тесто для пельменей и вареников готовится очень быстро и просто. А главное, тесто не прилипает к столу, когда его раскатывают и к скалке, не разваривается и хорошо лепится.

1. Вода не горячая и не кипяток! ТОЛЬКО ТЕПЛАЯ!!!

НО даже если вы налили холодной воды это не страшно, тесто не может стать плохим из-за этого, просто дайте ему полежать подольше и все. С теплой водой мука "связывается" быстрее вот и вся разница.

2. Ошибки бывают с пропорциями, оказывается не все умеют отмерять одной ёмкостью. Хорошо, тогда возьмите просто 600 гр. муки и 280-290 мл ЖИДКОСТИ. Жидкость - это вода, масло и яйца вместе взятые. Если яйца мелкие - компенсируйте недостаток жидкости водой. Иначе будет очень крутое тесто.

3. Не переборщите с маслом! Иначе изделия будут плохо склеиваться. 5-6 стол. ложек достаточно.

--- 2 ---

Яйцо - 1 шт.,

соль - 0,5 ст. ложки,

мука - 3 стакана,

масло растительное - 1 ст. ложка,

один стакан кипятка (стакан 200 мл).

--- 3 ---

Для теста:

Мука - 1 кг.,

яйцо куриное - 3 шт.,

масло раст.- 70 гр.,

вода горячая - 0,5 л.,

Соль - 2 ст.л.

Начинка:

Фарш свино-говяжий - 1 кг.,

лук - 2 головки,

соль,перец - по вкусу.

Приправа к пельменям:

Чеснок, уксус, вода, соль, перец по вкусу.

--- 4 ---

Для теста:

4 стакана муки

2 яйца

1 чл. соли

1 ч.л. сахара

4 ст. л подсолнечного масла

250 мл. кипятка

ЛЕПИМ,  ВАРИМ  И  ЕДИМ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ