Цитата сообщения Lebedeva-3-3 Запеканка из цветной капусты с сосисками “Ложный кальмар”

Проводила ревизию в морозилке, кучу вкусностей обнаружила. Среди них - цветная капуста. В недрах интернета нашла рецептик:

Легкая, сочная и очень нежная запеканка.
Ингредиенты:
4-5 сосисок
500 г цветной капусты
4 белка вареных яиц
150 г твердого сыра
1 стакан сливок или молока
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка муки
Соль, специи по вкусу

Капусту разобрать на соцветия. Отварить 1-2 минуты в подсоленной воде (у меня - только разморозить).

В кастрюльке растопить масло. Всыпать муку и быстро размешать.

Тонкой струйкой влить сливки и прогреть, мешая, на небольшом огне до загустения. (Сливок нет, использую сметану)

Добавить тертый сыр и перемешать. Посолить по вкусу.

У яиц удалить желтки. Нашинковать белки соломкой. (Скорее всего использую 2 яйца целиком).

Сосиски произвольно нарезать. (Пойдут в ход все мясные "остатки").

Соединить цветную капусту, белки, сосиски. Посыпать специями, подсолить.

Перемешать с соусом и выложить в смазанную форму.

Поместить в духовку при 190 градусах.

Через 25 минут посыпать оставшимся сыром.

Вернуть в духовку до зарумянивания. Подавать сразу.

источник