Цитата сообщения Шрек_Лесной
Аджика для Сауле
Аджика для Сауле
2,5 кг помидоров
1 кг перца
1 кг моркови
1 кг яблок (желательно кислых)
2 стручка горького перца (для меня это многовато,но кто как любит)
Все прокрутить через мясорубку
К смеси добавить:
1 стакан сахара
1 ст. л.соли
1 стакан растительного масла
1 ст. л. уксусной эссенции развести 12 ст. л. воды (можно столовый уксус, но я не знаю как его разводить)
Варить смесь 1 час.За 5 минут до конца варки добавить 200 г чеснока, пропущенного через чеснокодавку.
Закатать металлическими крышками и поставить под "шубу".
Получается средней остроты. http://www.myjulia.ru/article/126192/