-Рубрики

 -Видео

смелый утенок
Смотрели: 2 (0)
Листик
Смотрели: 2 (0)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SNW1967

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.06.2014
Записей: 2164
Комментариев: 27
Написано: 2299

Выбрана рубрика варенье.


Соседние рубрики: чай(5), сыр(1), спиртное(2), салаты(3), салаты(10), рыба(5), разное(5), напитки(7), мясо(6), майонез(5), кабачки(1), заготовки(3), заготовки(7), десерт(5), грибы(3), выпечка(49), баклажаны(6)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(15), Шитье(74), Цветы(35), Советы(94), Сад;огород(70), Рецепты(109), Разное(61), Поздравления(2), Переделки(4), О жизни(21), музыка(7), Макраме(1), Игра(3), Здоровье(54), Для лица(4), Вязание(1522), Вышивка(12), Волосы(12), Видео(5)

Без заголовка

Вторник, 31 Мая 2016 г. 02:27 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубника в сиропе.

Клубника в сиропе.

Клубника богата витаминами и минералами, к тому же ее сочная красная мякоть обладает приятным вкусом и характерным ароматом.

Чаще всего, ягода попадает к нам «с корабля на бал» – прямо с грядки на стол. Но век клубники, к сожалению, не долгий, поэтому кроме употребления ягоды в свежем виде, многие хозяйки запасаются на долгую зиму.

Наряду с замороженными ягодами, ягодным пюре, клубничным вареньем и джемом я закатываю клубничку в сахарном сиропе. Таким способом она сохраняет свой превосходный аромат, оставаясь цельной, а насыщенный сироп приобретает яркий цвет и неповторимый запах лета. Такую клубнику можно использовать в качестве начинки для пирогов, вареников, в качестве самостоятельного десерта, украсив взбитыми сливками или мороженым.

А сироп будет отличным соусом для любой выпечки, блинчиков или утренней каши. В холодный зимний вечер ваши близкие будут приятно удивлены, когда на вашем столе окажется ароматная, медово-сахарная, душистая ягода-клубника!

Ингредиенты:
Клубника свежая
Вода 1 л.
Сахар 1,5 кг.
Лимонная кислота на кончике ч.л.

Приготовление:
Ягоды вымойте, удалите плодоножки, обсушите.
Клубнику плотно уложите в чистые банки.
Воду доведите до кипения, добавьте сахар, щепотку лимонки, перемешайте до растворения.
Горячим сиропом залейте клубнику.
Банки прикройте крышками, поместите в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте с момента закипания воды 5-10 минут.
Затем банки с клубникой укупорьте или закатайте.
Храните клубнику в сиропе в холодном месте.
C_OK7BRO9yg (604x465, 219Kb)
Рубрики:  Рецепты/варенье

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2016 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения MARIYA-VIKTORIYA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК - ТАКОЕ ВКУСНОЕ И КРАСИВОЕ, ЧТО ЕЛ БЫ И ЕЛ

 

Яблок в этом году будет очень много. Будем варить вкусное варенье!!!

На 1 кг. яблок берём 1,2 кг. сахара.
Удаляем середины, засыпаем сахаром и оставляем на 10-12 часов
Яблоки с сахаром должны постоять какое-то время, чтобы выделился сироп. Удобнее всего нарезать яблоки вечером, к утру они уже будут в яблочно–сахарном сиропе.

Дальше варить варенье из яблок на медленном огне, постоянно помешивая.
Закипело, выключить и оставить остывать и пропитываться сиропчиком.
Кастрюлю с вареньем накрыть тарелкой , чтобы яблоки все в сиропе были, и поставить небольшой груз (можно бутылку с водой).
Только так варенье станет прозрачным, янтарным.

Второй раз точно так же прокипятить яблочки.
И дать яблочному варенью остыть.

Третий (заключительный) этап рецепта яблочного варенья : точно так же прокипятить его 5-10 минут.
Можно на этом этапе, конечно, отрегулировать цвет и густоту яблочного варенья, меньше или больше его варить.
Яблочное варенье по этому рецепту получается густое.
Разложить варенье из яблок в чистые простерилизованные банки и закрутить винтовыми крышками или закаточной машинкой.
Холодными зимними вечерами, собравшись за ужином в кругу семьи за теплой дружеской беседой, будет истинным наслаждением пить крепкий горячий чай и кушать чудесное прозрачное варенье из яблок 
ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК - ТАКОЕ ВКУСНОЕ И КРАСИВОЕ, ЧТО ЕЛ БЫ И ЕЛ
ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК - ТАКОЕ ВКУСНОЕ И КРАСИВОЕ, ЧТО ЕЛ БЫ И ЕЛ
ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК - ТАКОЕ ВКУСНОЕ И КРАСИВОЕ, ЧТО ЕЛ БЫ И ЕЛ
ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК - ТАКОЕ ВКУСНОЕ И КРАСИВОЕ, ЧТО ЕЛ БЫ И ЕЛ
ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК - ТАКОЕ ВКУСНОЕ И КРАСИВОЕ, ЧТО ЕЛ БЫ И ЕЛ
ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК - ТАКОЕ ВКУСНОЕ И КРАСИВОЕ, ЧТО ЕЛ БЫ И ЕЛ
Рубрики:  Рецепты/варенье

Без заголовка

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 11:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Natalya_Alexandr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Повидло тыквенно-яблочно­облепиховое рецепт


СЂ (300x217, 83Kb)

Чтобы получилось качественное повидло, нужны продукты, богатые пектином. Из на­званных трех больше всего пектиновых ве­ществ в яблоках. В тыкве и облепихе они так­же содержатся. Облепиха этой комбинации привнесет свой неповторимый вкус и аромат, поэтому повидло получится отличным. Исход­ные продукты берутся в равном весовом соот­ношении. На 1 кг пюре кладут 1 кг сахара. Пос­ле тщательного мытья, тыква и яблоки очища­ется от кожуры и семян.

Все три компонента пропускаются через мясорубку, помешаются в миску и на малом, а затем и большем огне вы­париваются при постоянно энергичном пере­мешивании. В нагретое до кипения пюре до­бавить половину необходимого количества са­хара и уварить 15-20 мин, затем добавить ос­тальной сахар и уваривать повидло до готов­ности при постоянном помешивании. При до­стижении температуры 105 °С масса становит­ся повидлом. Готовое горячее повидло разлить в сухие банки, предварительно подогретые. После охлаждения банки можно закрывать крышками. Добавка в конце варки лимонной кислоты и корицы или гвоздики придаст тыквенно-яблочнооблепиховому повидлу дополнительный и «облагораживающий» вкус и аромат.

Повидло тыквенно-яблочно­облепиховое готово! приятного аппетита!

 

Источник

Рубрики:  Рецепты/варенье

Без заголовка

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 01:58 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

33 cекрета заготовки "золотой ягоды" - облепихи на зиму!

5177462_original_1_ (700x525, 220Kb)

33 cекрета заготовки "золотой ягоды" - облепихи на зиму!

Правду говорят: кто не верит, что золото растёт на деревьях, тот просто не видел облепиху осенью. Лучезарная солнечная ягода, усыпавшая длинные ветки хрупких на вид деревьев и кустарничков, не оставляет ни капли сомнений: рождена она на радость и здоровье!

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/варенье

Без заголовка

Суббота, 01 Августа 2015 г. 03:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ С КОСТОЧКАМИ

Янтарное, тягучее как мед, сладкое и нежное абрикосовое варенье с косточками — разве кто-то откажется холодной и длинной зимой от ложечки такого солнечного лакомства? Самое время заготовить его впрок!

img_b484f68a8cc711d81fac0b8fb379948d_2_1400x1100 (700x493, 206Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/варенье

Без заголовка

Среда, 03 Июня 2015 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Абрикосовое варенье без абрикосов!

Автор: elaizik (Елена Айзикович).
ткл (400x583, 119Kb)Хочу дать рецепт совершенно осенний. Когда за окном дождик или серенькое небо, чашка горячего чая с абрикосовым вареньем будет очень кстати! Где абрикосы взять осенью? А кто сказал, что они там есть... Их там нет. Но варенье - абрикосовое!

Это удивительное варенье я уже варила несколько раз, но как-то так быстро оно исчезает, просто как такой странный предмет, как мед - вот оно есть, и вот уже нет!

Рецепт мне еще пару лет назад дала сестра, назвав варенье "бюджетным". Действительно, по сравнению с абрикосовым вареньем в сезон, себестоимость его очень даже скромная, особенно если на даче урожай тыквы! И варить его можно и осенью, и зимой. Когда я сварила в первый раз, была просто поражена, насколько тыква сочетается с курагой. Главное — найти хорошую, сочную тыкву.
Читать далее
Рубрики:  Рецепты/варенье

Без заголовка

Четверг, 28 Мая 2015 г. 14:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ

КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:

▪ 3 ст. л. желатина + 1 ст. воды;
▪ 0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин;
▪ клубника (можно банан или киви)

Приготовление:

Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.

В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник.

Приятного аппетита!
WqRKeIbILBQ (640x432, 72Kb)
Рубрики:  Рецепты/варенье

Без заголовка

Суббота, 23 Мая 2015 г. 07:46 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишня в желе



Совершенно необычный рецепт. Получается очень вкусная и красивая , с запахом и ароматом свежей вишни, поскольку варится совсем недолго, и хранится неплохо,  в прохладном месте.
Вначале нужно немного потрудиться - очистить вишню от косточек
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/варенье


 Страницы: [1]