Берем:

фарша=0.5 кг

луковицы=3 шт.

риса=100 г

чеснока=3 зубчика

крупных картофелин=7-8 шт.

морковки=2 шт.

болгарский перец=1 шт.

томатной пасты=2 ст. ложки

соль, перец, лавровый лист

масло для жарки

Готовим:

Разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и перец.Добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут.

Наливаем воду и кладем почищенную картошку. Солим, перчим.

Рис замачиваем горячей водой на полчаса. Трем 2 луковицы и чеснок. Перемешиваем фарш с луком, чесноком, рисом, солим, перчим и хорошо вымешиваем.

Формуем тефтели и выкладываем на картошку в кипящий бульон. Варим до готовности картошки и риса. Добавляем специи.

Приятного аппетита!