Нежный воздушный крем, напоминающий пломбир

Крем со вкусом пломбира


+ читать дальше

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

воздушный кляр на газированной минеральной воде - всё дело в волшебных пузырьках!

Этот рецепт — вариант кляра на газированной минеральной воде. Тесто получается воздушное и нежное, подходит практически для всего — для мяса, рыбы, овощей. Единственное замечание — масло при жарке продуктов может сильно брызгать поэтому лучше жарить в глубокой узкой кастрюльке или ковше. Помните - всё дело в волшебных пузырьках! Вот мы и будем замешивать кляр с сильно газированной минеральной водой. С любой. Только не с ароматизированной!

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 30 - Удачное бисквит ноет тесто для рулета
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Быстрое слоёное тесто за 15 минут!


Раньше я всегда считала, что со слоёным тестом слишком много возни, и готовить его сложно и долго. Поэтому до недавнего времени я использовала готовое слоёное тесто, которое продаётся в магазинах. Я даже не задумывалась, как моя бабушка умудряется так быстро печь пирожки из слоёного теста, сделанного своими руками… И вот я наконец-то додумалась, что стоит спросить у неё рецепт! Оказывается, у бабушки есть секрет, благодаря которому слоёное тесто даже не приходится раскатывать много раз, и весь процесс приготовления теста занимает не больше 15 минут.

Тайны слоеного теста.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 29 - Быстрое дрожжевого тесто.Супер пирожки!!!
Часть 30 - Удачное бисквит ноет тесто для рулета
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Рецепт очень удачного бисквита для рулета



===========================================================
Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...
Ингредиенты:
Бисквит
1/4 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
100 г муки
40 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
2/3 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
3 яйца
Примечание: стакан = 250 мл
Начинка
Любая на ваш вкус
===========================================================

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 28 - быстрое,нечерствеющее тесто для пирогов
Часть 29 - Быстрое дрожжевого тесто.Супер пирожки!!!
Часть 30 - Удачное бисквит ноет тесто для рулета
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 27 - дрожжевого тесто из холодильника-вечером замесить,утром и спектр!!!
Часть 28 - быстрое,нечерствеющее тесто для пирогов
Часть 29 - Быстрое дрожжевого тесто.Супер пирожки!!!
Часть 30 - Удачное бисквит ноет тесто для рулета
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Быстрое, нечерствеющее тесто для пирогов

1. Уже не первый месяц, как пеку пироги, собираюсь рассказать о рецепте этого теста, но вспоминаю, когда уже пироги готовы. Рецептов очень много и в каждом есть своя изюминка. Этот рецепт мне попался на просторах интернета, когда я искала рецепт быстрого дрожжевого теста для пирогов. Меня подкупило слово быстрое, так как всегда хочется сэкономить время и при этом приготовить что-нибудь вкусненькое. Еще в рецепте говорилось, что пироги, приготовленные из этого теста, не черствеют очень долго, аж неделю. Верность этого утверждения нам не удавалось проверить до сих пор, потому как пироги мы съедаем быстро, редко когда остаются на второй день. Но вот что точно могу утверждать, что даже если вы уберете пироги в холодильник (а я всегда убираю пирожки храниться в холодильник, если в начинке яйца или грибы, все таки это скоропортящаяся начинка), они все равно будут мягкими и вкусными. Бывает пироги пару часов полежат и уже не такие вкусные, не такие мягкие и воздушные. А эти неееет, очень вкусные и нежные. Расскажу еще о плюсах этого теста:

С.Пошехонка

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 26 - пирожки с Ливерпуль из жидкого дрожжевого теста
Часть 27 - дрожжевого тесто из холодильника-вечером замесить,утром и спектр!!!
Часть 28 - быстрое,нечерствеющее тесто для пирогов
Часть 29 - Быстрое дрожжевого тесто.Супер пирожки!!!
Часть 30 - Удачное бисквит ноет тесто для рулета
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Тесто "Забытое" - чудо-тесто... вечером замесил, утром испек

Очень удобный вариант теста. Закинул в холодильник и забыл. Выпечка из этого теста просто тает во рту.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 25 - Печем Деревенский хлеб в духовке
Часть 26 - пирожки с Ливерпуль из жидкого дрожжевого теста
Часть 27 - дрожжевого тесто из холодильника-вечером замесить,утром и спектр!!!
Часть 28 - быстрое,нечерствеющее тесто для пирогов
Часть 29 - Быстрое дрожжевого тесто.Супер пирожки!!!
...
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 24 - Хлеб ушел Бородинский в мультиварке
Часть 25 - Печем Деревенский хлеб в духовке
Часть 26 - пирожки с Ливерпуль из жидкого дрожжевого теста
Часть 27 - дрожжевого тесто из холодильника-вечером замесить,утром и спектр!!!
Часть 28 - быстрое,нечерствеющее тесто для пирогов
...
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Плита вместо парты. Волгоградский школьник печет настоящий деревенский хлеб

16-летний Александр Подрейко занятиям в школе предпочитает увлечение выпечкой. У домашнего хлеба, сделанного его руками, уже появились постоянные поклонники. Рецепт от Саши: Закваска: 100 г ржаной муки смешать с водой до состояния сметаны. «Подкармливать» закваску мукой пять дней. Опара: 1 стакан закваски вылить в посуду, добавить 350 - 500 мл тёплой воды, смешать с мукой, размешать до состояния сметаны. Оставить на ночь. Тесто: Утром в опару добавить 2 - 3 ст. л. горчичного масла, полстакана отрубей, 1/2 ч. л. молотой гвоздики, молотый кориандр на кончике ножа. Перемешиваем, добавляем муку и начинаем вымешивать тесто. Как только тесто приобретёт упругость, оставить его подходить на два часа. Выпечка: Выпекаем хлеб в духовке при температуре 220 - 230°С «с паром». Для этого на дно духовки надо поставить миску с водой. Первые 20 минут дверцу открывать нельзя. Выпекать 40 - 60 минут. Подробнее рамочка Natali Komjati

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 23 - слонов тесто моментально и без проблем
Часть 24 - Хлеб ушел Бородинский в мультиварке
Часть 25 - Печем Деревенский хлеб в духовке
Часть 26 - пирожки с Ливерпуль из жидкого дрожжевого теста
Часть 27 - дрожжевого тесто из холодильника-вечером замесить,утром и спектр!!!
...
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Хлебушек Бородинский "Любовь с первой крошки" в мультиварке

Ингредиенты Мука ржаная обдирная 200 г Мука пшеничная 1 сорт 100 -110 г Дрожжи живые/прессованные 6 г Мёд (сахар- по желанию) 1 ст.л Яблочный уксус 1 ст.л Растительное масло 1 ст.л Солод ржаной ферментированный сухой 2 ст.л Вода горячая (для заваривания солода) 100 мл Вода комнатной температуры -зависит от вл1ажности муки 100- 120 мл Кориандр 0,5 ст.л Соль 1.5 ч.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 22 - простые вкуснейшие лепешки
Часть 23 - слонов тесто моментально и без проблем
Часть 24 - Хлеб ушел Бородинский в мультиварке
Часть 25 - Печем Деревенский хлеб в духовке
Часть 26 - пирожки с Ливерпуль из жидкого дрожжевого теста
...
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - "Сумасшедший" пирог из тыквы
Часть 2 - g>Мясо по-французски в мультиварке
...
Часть 12 - Бисквит на минералка в мультмварке
Часть 13 - Бисквит в духовке и мультиварке
Часть 14 - Хлеб ушел Бородинский в мультиварке

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 21 - печенье Павловское-дрожжевое
Часть 22 - простые вкуснейшие лепешки
Часть 23 - слонов тесто моментально и без проблем
Часть 24 - Хлеб ушел Бородинский в мультиварке
Часть 25 - Печем Деревенский хлеб в духовке
...
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Простые вкусные лепешки - потрясающе вкусные, просто супер вкусные!

Хрустящие по краям и мягкие в центре плоские хлебцы с ощутимой сладковатой ноткой, посыпанные кунжутом.
Предлагаю довольно простую версию приготовления лепешек, не требующую ни специальных навыков, ни экзотических ингредиентов, ни - самое главное - бездны времени. Пеките ровно столько, сколько сможете съесть в теплом виде всем семейством - назавтра они не будут такими вкусными.

И не слушайте никого, кто говорит, что горячий хлеб есть вредно - вкусное вредным не бывает.


Отличные лепешки! Вcе так просто, оказывается. Попробуйте!

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 20 - Бисквит в духовке и мультиварке
Часть 21 - печенье Павловское-дрожжевое
Часть 22 - простые вкуснейшие лепешки
Часть 23 - слонов тесто моментально и без проблем
Часть 24 - Хлеб ушел Бородинский в мультиварке
...
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 19 - Бисквит на минералка в мультмварке
Часть 20 - Бисквит в духовке и мультиварке
Часть 21 - печенье Павловское-дрожжевое
Часть 22 - простые вкуснейшие лепешки
Часть 23 - слонов тесто моментально и без проблем
...
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Шифоновый бисквит в духовке и мультиварке.

Шифоновый бисквит в духовке и мультиварке. Шифоновый бисквит — что это такое? Chiffon cake, шифоновый или масляный бисквит — это очень пышный и воздушный торт с особенной, равномерной, легкой, рассыпчатой и влажной текстурой. Изобрели его в 1927 году и двадцать лет держали рецепт в секрете. В состав этого замечательного пирога, кроме традиционных бисквитных ингредиентов, должны обязательно входить разрыхлитель теста и оливковое (растительное) масло, благодаря которым он и получается таким пушистым, красивым, пористым, легко режется на самые тонкие коржи и мало крошится. Классический торт «Шифоновый бисквит» получается абсолютно не сухой, и поэтому его часто не промазывают кремом, а подают к чаю просто, как кекс, посыпав сверху сахарной пудрой или полив шоколадной глазурью и посыпав орешками.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 18 - Рецепты диетические супов
Часть 19 - Бисквит на минералка в мультмварке
Часть 20 - Бисквит в духовке и мультиварке
Часть 21 - печенье Павловское-дрожжевое
Часть 22 - простые вкуснейшие лепешки
...
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - "Сумасшедший" пирог из тыквы
Часть 2 - g>Мясо по-французски в мультиварке
...
Часть 11 - >Рагу в мультиварке
Часть 12 - Бисквит на минералка в мультмварке
Часть 13 - Бисквит в духовке и мультиварке
Часть 14 - Хлеб ушел Бородинский в мультиварке

Бисквит на минералке в мультиварке

Бисквит, который получается ВСЕГДА. Замечательная основа любого домашнего тортика. Источник Источник

Nata Vi

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 17 - полезные советы по кулинарии
Часть 18 - Рецепты диетические супов
Часть 19 - Бисквит на минералка в мультмварке
Часть 20 - Бисквит в духовке и мультиварке
Часть 21 - печенье Павловское-дрожжевое
...
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - "Сумасшедший" пирог из тыквы
Часть 2 - g>Мясо по-французски в мультиварке
...
Часть 10 - Тушёная в мультиварке свинина с имбирём
Часть 11 - >Рагу в мультиварке
Часть 12 - Бисквит на минералка в мультмварке
Часть 13 - Бисквит в духовке и мультиварке
Часть 14 - Хлеб ушел Бородинский в мультиварке

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 5 - Пироги, которые не черствеют - Универсальное тесто
Часть 6 - Китайские лепешки с мясом - безумно вкусные и сочные
Часть 7 - Пирожки с капустой тесто на сметане
Часть 8 - 13 секретов приготовлен мяса
Часть 9 - Сагу дай из скумбрии
...
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - В микроволновке 10 лёгких кексов в кружке за 2 минуты
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
Часть 3 - >Мясо по-французски - 11 рецептов с фото
Часть 4 - Такой разный картофель
Часть 5 - Пироги, которые не черствеют - Универсальное тесто
Часть 6 - Китайские лепешки с мясом - безумно вкусные и сочные
Часть 7 - Пирожки с капустой тесто на сметане
...
Часть 31 - Слонов тесто за 15 минут
Часть 32 - Воздушный КНР из газировки
Часть 33 - Нежный,воздушный крем

САМЫЙ ПРОСТОЙ КЕКС С ИЗЮМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

 

Вчера вечером решила испечь кекс к чаю, такой чтоб долго не возиться, по-быстрому. Испекла.

Читать далее...

Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - "Сумасшедший" пирог из тыквы
Часть 2 - g>Мясо по-французски в мультиварке
...
Часть 7 - 10 блюд на пару в мультиварке
Часть 8 - Полосато-шоколадная творожная запеканка в мультиварке
Часть 9 - САМЫЙ ПРОСТОЙ КЕКС С ИЗЮМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 10 - Тушёная в мультиварке свинина с имбирём
Часть 11 - >Рагу в мультиварке
Часть 12 - Бисквит на минералка в мультмварке
Часть 13 - Бисквит в духовке и мультиварке
Часть 14 - Хлеб ушел Бородинский в мультиварке

Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - "Сумасшедший" пирог из тыквы
Часть 2 - g>Мясо по-французски в мультиварке
...
Часть 6 - >Кекс с клюквой в мультиварк
Часть 7 - 10 блюд на пару в мультиварке
Часть 8 - Полосато-шоколадная творожная запеканка в мультиварке
Часть 9 - САМЫЙ ПРОСТОЙ КЕКС С ИЗЮМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 10 - Тушёная в мультиварке свинина с имбирём
...
Часть 12 - Бисквит на минералка в мультмварке
Часть 13 - Бисквит в духовке и мультиварке
Часть 14 - Хлеб ушел Бородинский в мультиварке