Домашний кукурузный хлеб

Ингредиенты:

Растопленное сливочное масло — 0,25 стак.
Молоко — 240 мл
Крупное яйцо — 1 шт.
Кукурузная мука — 1,25 стак.
Пшеничная мука — 1 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Консервированная кукуруза — 240 г
Перец халапеньо — 0,5 шт., опционально
Мед — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200ºC. Форму для выпечки смажьте маслом.
2. В большой чаше смешайте растопленное масло, молоко и яйцо, хорошо перемешайте.
3. Добавьте кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль, тщательно перемешаете до объединения. Примешайте консервированную кукурузу и измельченный перец халапеньо.
4. Вылейте тесто в форму, равномерно распределите.
5. Выпекайте 20–25 минут или до золотистого цвета. Проверьте готовность с помощью зубочистки — она должна выйти чистой.
6. Добавьте кукурузный хлеб из духовки и полейте сверху медом, дайте меду впитаться.

Приятного аппетита!

Хлеб для Наташи

Танцы от плиты и до компа !!

Повторяю пошагово для Наташи Власовой !!  

Состав для теста : 3 чашки муки (у меня три граненых стакана ), 1,5 граненых стакана воды, 1.5 чайной ложки соли, 1 полная чайная ложка дрожжей.

Читать далее...

Горчичный хлеб в хлебопечке

Читать далее...

Закваска для хлеба "Вечная"



Это простейшая закваска - чтобы печь ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. Аромат хлеба - БОЖЕСТВЕННЫЙ. Хлебопечки у меня нет, поэтому замешиваю тесто сама, и этот рецепт мне очень помог в приготовлении ВКУСНОГО ХЛЕБА. Этот рецепт взят с сайта "Помещик" - хозяюшке которого я очень благодарна. За идею с закваской выражаю персональную благодарность пользователю "ВАСИЛЬНА"!

Рецепты для хлебопечки

Читать далее...

ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ.

У Саечки  

 

Ингредиенты для рецепта - «Луковый хлеб»:

11 г сухих дрожжей, 4 ст.л. масла растительного, 1 стакан молока, 3 луковицы, 1 яйцо, 3 стакана муки, 2 ст.л. натурального йогурта, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.

Как приготовить:

Читать далее...

Закваска для ржаного хлеба и кваса - рецепт

Читать далее...

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке

Заварной ржаной хлеб в хлебопечке  вкуснее простого ржаного, кисло-сладкого вкуса и долго не черствеет.
Хотите настоящий вкус хорошего ржаного хлеба, пожалуйста.
Рецепт не новый и известен давно.

Вся хитрость состоит только в том, чтобы не возиться с заквасками, заварками и прочими атрибутами приготовления ржаного заварного хлеба и сохранить его вкус неизменным, используя современные технологии, что и удалось сделать.
>>>>>>>>>>>>

<<<>>><<<>>><<<>>><<<>>><<<>>>

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Рецепты для хлебопечки
Часть 2 - Хлеб в хлебопечке: 10 лучших рецептов!
Часть 3 - Вкусный кулич в хлебопечке
Часть 4 - Хлеб многозерновой, диетический в хлебопечке
Часть 5 - Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке
Часть 6 - Шарлотка в хлебопечке
Часть 7 - 7 рецептов для выпечки хлеба в хлебопечке
...
Часть 17 - Заварное тесто для пельменей или вареников в хлебопечке
Часть 18 - Хлеб в хлебопечке с молочной сывороткой
Часть 19 - Французский багет "Tourbillon" c хрустящей корочкой и нежным, невесомым мякишем!

Хлеб "Тыква"

Рецепт с сайта Chef.com.ua (автор - Innochka)

Очень интересный хлебушек, который всем своим видом напоминает, что осень уже пришла и начался сезон тыквы. По этому рецепту хлебушек получается вкусным, мягким и очень красивым.

Ингредиенты: молоко - 250 мл; вода - 50 мл; дрожжи свежие - 20 г; мука - 550 г; сахар - 1 ст. л.; яйцо - 1 шт.; соль - 1,5 ч. л.; тыквенное пюре - 200 г; растительное масло - 2-3 ст. л.; 1 яичный желток для смазывания хлеба

Хлеб тыквенный с травами

Сырно-чесночный хлеб



тёплая вода – 1 стакан
мёд – 1 столовая ложка
сухие дрожжи – 2,25 чайной ложки
соль – 1 чайная ложка
мука – 3 стакана
оливковое масло
сыр (твердых сортов) – 140 гр.
чесночное масло – 100 гр.

Хлеб с отрубями


Мне понадобился небольшой батончик,а заодно я решила пристроить остатки кефира и одно треснутое яйцо....Делала хлебушек без рецепта.В интернете полно хлеба на кефире ,и полно хлеба с отрубями,да и и яичного хлеба тоже,а у меня вышло что-то среднее...и очень даже неплохо получилось надо сказать...

200 г - кефир пополам с водой (кефира у меня чуть больше,чем воды)
1 -яйцо
1 ст.л. - меда (неполная)
1 ч.л. - соли
1ст.л. - пшеничных отрубей( с хорошей горкой)
30 г - мягкого сливочного масла
350-380 г -муки (смотреть по замесу)
1,5 ч.л. - сухих дрожжей

Пшеничные отруби слегка обжарила на сухой сковородке до легкого орехового запаха. Кефир с водой слегка подогрела в микроволновке.Масло тоже совсем немного подержала в микроволновке,чтобы оно стало мягким,но не жидким.Мед у меня совсем густой-его тоже разогрела в МВ.Затем загрузила все в хлебопечку замесила тесто ,контролируя процесс замешивания.Тесто должно получиться мягким,но не мазаться по дну ведерка.Когда тесто было готово,сформировала батончик и оставила на расстойку минут на 25 ,накрыв полотенцем.За это время как-раз разогрелась духовка.Перед выпечкой смазала теплой заваркой,сделала надрезы и выпекала при180 градусах до румяной корочки.После выпечки опять накрыла полотенцем и оставила остывать.



Приятного аппетита!!!

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55

Серия сообщений "Хлеб дрожжевой":

Часть 1 - Темный хлеб
Часть 2 - ПРОСТО ХЛЕБУШЕК
...
Часть 25 - Хлеб Дарницкий на закваске (ГОСТ)
Часть 26 - Рецепты русского хлеба
Часть 27 - Хлеб с отрубями
Часть 28 - Хлеб с луком от Похлебкина

Японский молочный хлеб "Hokkaido"

Огромная благодарность автору: antea



Я пеку хлеб и пироги с 18 лет. Но такого замечательного хлеба я еще не пекла!!!
Очень рекомендую!!!


читать рецепт

ХЛЕБ С МАНКОЙ.

 

Очень люблю этот хлеб — насыщенный, мелко пористый, ароматный...

Читать далее...

Ароматные крутоны

Ароматные крутоны

Хочу поделиться рецептов приготовления ароматных крутонов. Рецепт-не рецепт, так, совет...
Рецепт

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБЕЦ


Рецепт из чьего-то дневника..не помню..фото мое
Похоже на хлеб,очень хорошо к супу.

- 500 г пшеничной муки ( я брала 350 г)
- 150 г картофельного пюре (2-3 шт. картофеля = 200 г)
- 150 мл молока
- 7 г сухих дрожжей ( я брала 30 г свежих)
- 0,5 ч. л. сахара
- 1- 2 ч. л. соли
- 2 ст. л. оливкового масла ( у меня подсолн.)

Из картофеля сделать пюре.
- Развести дрожжи в небольшом количестве молока с сахаром и дать постоять 10 минут
- Добавить остальное теплое молоко, картофельное пюре и тщательно размешать
- Просеивая чaстями муку, замесить тесто, добавив в конце оливковое масло и соль
- Тщательно вымесить
- Сформировать шар, сделать крестообразный надрез и выложить в смазанную маслом посуду
- Накрыть тесто и поставить подходить в теплое место на 1 час
- Вымесить еще раз поднявшееся тесто, раскатать толщиной в 1,5-2 см и выложить на смазанный маслом противень ( я в форму)
- Накрыть и поставить подходить еще на 30 минут
- Смазать при помощи кисточки оливковым маслом , сделать пальцами углубления, посыпать крупной солью и розмарином ( я солью)
- Выпекать в предварительно нагретой до 220° С духовке в течениe 15-18 минут (до золотистого цвета)

Итальянский хлеб (Ann Thibeault)

Огромная благодарность автору: микулишна

Тесто получается жидким, к нему надо приноровиться, почувствовать его. У меня этот хлеб получился с первого раза. Умяли его влет и высоко оценили. Я окрылённая таким результатом -метанулась и завела двойную порцию, но на закваске. На закваске он получился еще жиже, весь растекся в лепеху, но вкус не пострадал. Как научусь выпекать на закваске, выложу в следующий раз. А пока - смотрите. Сама не верю, что это я сделала.

читать рецепт

Просто хлеб

Читать далее...

Нормальный советский "чёрный хлеб" без затей.

Внимание: расчет на маленькую буханку. ложки - столовые и чайные - настоящие, а не то мерное убожество что прилагается к хлебопечке И ещё. Ржаной хлеб по всем правилам заквашивают 22 - 24 часа! Тогда он не требует никаких добавок. Лучше ставить с утра, а на следующее утро печь. Игредиенты: ДАЛЕЕ Понравилось? Мне очень приятно!) Если не трудно, жмем кнопку "Понравилось!"))) Благодарю!