Печень быстро обжарим на раскаленном растительном масле. Не надо добиваться полной прожарки, далее будем использовать духовку. В конце жарки посолим.

 

 

 

Форму для кекса (у меня силиконовая) смажем сливочным маслом и обсыпем сухарями. Выложим часть крупно порезанной печени и яйцо, затем остальную печень и также яйцо

 

 

 

Вот такое сооружение у нас получилось. Тем временем разогреваем духовку до 180 град.

 

 

 

Вилкой взобьем оставшиеся 3 яйца, сметану (майонез), крахмал (муку), соль, любимые специи. Если есть, добавим зелень

 

 

Получившейся смесью заливаем нашу заготовку. Ставим в духовой шкаф примерно на 30-40 мин., смотрим по своей технике. Заливка должна хорошо схватиться

 

 

Наш дроб готов, достаем, пусть немного отдохнет в форме, затем перевернем на блюдо.

 

 

 

Нарезаем порционно. Дроб отлично держит форму, упругий и, вместе с тем, нежный и очень красивый!!! Можно употреблять в горячем, теплом и холодном виде. Очень вкусно просто положить на хлебушек (вместо колбасы!), сверху полить горчичкой! Да, лучше взять свежую печень, не замороженную.

 

 

 Отлично будет смотреться на праздничном столе в виде холодной закуски с каким-нибудь соусом  !!! Можно для пущей красоты добавить оливки/маслины, зеленый горошек или кукурузу, грибы, соленый или маринованный огурчик, каперсы, обжаренный лук или морковь, порубить болгарский перчик, положить орешки...

 

 

 

В общем, кто что пожелает !!!

 

С любовью, для Вас!!! Угощайтесь

 

автор: Natkati