(и еще 231424 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
анимация бижутерия бисер булочки - гусенички бумага видео вкусные блюда вязание готовим декупаж делаем сами диеты дом домашний хлеб домашняя кухня игры идеи из пластиковых бутылок капрон комментарии кукол кулинария маковый рулет малахов+ мастер - класс мастер класс мастер-класс молоко пластик полезности рецепты рисование рукоделие рукоделие рамки сладкие блюда три рецепта фондю. украшение блюд украшение для блюд украшения украшения для блюд уход за волосами уход за руками хлеб хлебопечка холодный фарфор худеем цветы шаблоны шитье шкатулки
Белковая рисовальная масса от Chuprina |
Состав:
1 яичный белок,
приблизительно 1 стак. сах. пудры,
немного лимонного сока или лимонной кислоты.
Белок отделить от желтка очень тщательно.
Взбить вилкой до образования лёгкой пены.
Продолжать взбивать,постепенно добавляя сахарную пудру.
До увеличения объёма и получения устойчивого рельефа.
Из полиэтилена или пергаментной бумаги сделать корнетики.
Наполнить один белой массой.
Вторую часть массы можно подкрасить ( если краситель сухой- предварительно развести в нескольких каплях воды).
Изготовить на бумаге трафарет будущего рисунка.
На рисонок сверху положить прозрачную плёнку ( я использую плотный плиэтилен).
Из корнетика по контуру нанести рисунок.
Чтобы украшение не было плоским его можно сушить на выпуклой или вогнутой поверхности
Украшения можно сделать двухцветными
Можно нарисовать разнообразные "перья" и "кружева".
Сушить изделия из белковой рисовальной массы 12- 24 часа.Изделия получаются достаточно хрупкими, поэтому лучше изготавливать их с запасом.
Примеры использования украшений
Серия сообщений "Торты необычной формы, украшение тортов":
Часть 1 - Цветочный десерт
Часть 2 - Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
...
Часть 6 - мастер-класс от Chuprina
Часть 7 - Лилии из мастики от Chuprina
Часть 8 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
Часть 9 - Декор из мастики от Chuprina
Часть 10 - Украшение торта айсингом (Chuprina)
...
Часть 19 - Как окрасить кремы и глазури?
Часть 20 - Торт с белковым кремом
Часть 21 - Нужна помощь!!!
Серия сообщений "Идеи украшения блюд":
Часть 1 - Оригинальные Новогодние рецепты
Часть 2 - Роза из тонких удлиненных ломтиков огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы
...
Часть 30 - Хлеб с секретом к Пасхе
Часть 31 - Фуршет
Часть 32 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
Часть 33 - Колбасные «розочки»
Часть 34 - Селедку под шубой любите?
...
Часть 38 - Салат "Грибной пенек" - 2 варианта приготовления
Часть 39 - Вкусняшки из интернета
Часть 40 - Салат "Хрустальный дворец"
Серия сообщений " Креатив на кухне":
Часть 1 - Роза из тонких удлиненных ломтиков огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы
Часть 2 - Цветок из ломтиков огурца
...
Часть 36 - Салат «Фантазия»
Часть 37 - Хлеб с секретом к Пасхе
Часть 38 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
Часть 39 - Колбасные «розочки»
Часть 40 - Селедку под шубой любите?
...
Часть 45 - Салат “Новогодний зайчик”
Часть 46 - Хрустальный салат
Часть 47 - Салат "Хрустальный дворец"
Метки: торты украшения украшения блюд |
Страницы: | [1] |