Готовим вкусный, полезный и экологически чистый летний напиток - хлебный квас.

Берем ржаные сухари.
 
Кладем их в кастрюлю.
 
Заливаем кипятком.
 
Даем настояться 6 часов.
 
Цедим.
 
 
На примерно пять литров настоя добавляем сахар по вкусу и пару граммов сухих дрожжей
 
и оставляем примерно на двое суток.
 
Затем разливаем по бутылкам или другой таре, добавляем по несколько изюминок, и в холодильник. 

По мере необходимости, доставайте, открывайте (аккуратно), и пейте - очень вкусно!