Закуска из моркови с кальмарами |
Закуска из моркови с кальмарами
Далее
Ингредиенты: 600гр. кальмаров, 4 средние моркови, 1 большая луковица, 2ст.л уксуса, 3ст.л соевого соуса, 4зубчика чеснока, 2ч.л кунжута, красный и черный молотый перец, соль, сахар по вкусу, 1ч.л хмели-сунели, растительное масло.
Кальмары очистить от красной шкурки, промыть и залить кипятком на 1-2мин. Промыть холодной водой и нарезать соломкой. Залить соевым соусом и дать постоять ~30мин.
Морковь натереть на специальной терке (или корейской), чтобы получилась длинная соломка.
Добавить в морковь уксус (я брала винный), соль и сахар по вкусу (я положила 1ст.л соли и 1ч.л сахара). Перетереть руками.
Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле, добавить 1ч.л хмели-сунели. Подержать еще несколько минут на огне, чтобы специи прогрелись в масле.
Морковь отжать от образовавшегося сока, смешать с кальмарами.
Добавить кунжут, чеснок через пресс, красный и черный перец. Залить горячим маслом с луком и специями.
Перемешать. Можно есть сразу, но лучше дать настояться в холодильнике ~ 2-3ч.
Приятного аппетита!!!!!http://forum.say7.info/topic7034.html
Серия сообщений "Кальмары":
Часть 1 - Закуска из моркови с кальмарами
Часть 2 - Кальмары: секреты приготовления.
Часть 3 - Салат из кальмаров с грибами
...
Часть 5 - Кальмары в банке
Часть 6 - Куми-куми из кальмара
Часть 7 - Вкусняшки из интернета
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/ Закусочные блюда |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |