Делаем тесто для вареников и пельменей.

Ингредиенты:

• 1 среднее яйцо + вода = 1 стакан
• 3 стакана просеянной муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. растительного масла
• Из этого количества продуктов получается около 700 г теста.
• Приготовление теста:

 

Загружаем продукты в ведерко хлебопечки в том порядке, как указано в инструкции. В моем случае сначала надо загрузить жидкие ингредиенты.
Разбиваем в стакан яйцо и доливаем доверху воду из фильтра.

Выливаем в ведерко хлебопечки воду с яйцом, туда же 1 столовую ложку растительного масла и чайную ложку соли (и масло, и соль берем мерной ложкой от хлебопечки).

Затем добавляем 3 таких же стакана просеянной муки. 

Вставляем ведерко в хлебопечку и включаем режим "Тесто". В моей хлебопечке этот режим длится 1,5 часа, но я столько обычно не жду, вытаскиваю через час, тесто уже замесилось и вылежалось в тепле. В разрезе оно однородное, почти без пузырьков.

Сразу кладем его в полиэтиленовый пакет, будем использовать частями по мере приготовления вареников или пельменей. С этим тестом надо работать проворно, т. к. его поверхность быстро подсыхает. 

Серия сообщений "- тесто":
Часть 1 - тесто для каравая в хлебопечке
Часть 2 - выпечка "цветок большой"
...
Часть 4 - Сдобное дрожжевое тесто на пироги и булочки.
Часть 5 - Вязаный пирог
Часть 6 - Тесто для вареников и пельменей в хлебопечке.