Как быстро очистить картофель в мундире

Пятница, 21 Декабря 2018 г. 16:45 + в цитатник

Нам понадобятся:

Кастрюля
Нож

Ингредиенты:

Вода
Картофель

Картошка в мундире как чистить

Среди множества продуктов картофель очень ценится в питании как источник калия, играющего большую роль в поддержании нормальной работы сердца и в нормализации водного баланса. Особенно ценится картофель в мундире.

Кожура помогает сохранить большинство витаминов и полезных веществ. Такой картофель широко используют для приготовления различных салатов, винегретов. Да и просто горячий картофель, сваренный в мундире и поданный с квашенной капустой, ароматным растительным маслом и солью — это очень вкусно.

Варить картофель в мундире — одно удовольствие: помыл, выложил в кастрюлю с водой и вари на маленьком огне до готовности.

А вот чистить картофель в мундире не каждый любит. Оказывается, что очистить картофель в мундире можно очень быстро. Для этого предлагаю воспользоваться оригинальным способом очистки, который намного облегчит весь процесс.

Как быстро очистить картофель в мундире пошаговая инструкция с фото:

Шаг 1

Для работы нам понадобится картофель, вода, нож, кастрюля.

Шаг 2

Картофель хорошо промыть и острым ножом сделать неглубокий надрез каждой картофелины по кругу. Вы должны прорезать только кожуру картофеля.

Шаг 3

Выложить картофель в воду.

Шаг 4

Довести на большом огне до кипения и готовить, убавив огонь до небольшого, под крышкой до готовности. На это уйдёт приблизительно 20 минут (в зависимости от сорта и размера картофеля).

Шаг 5

Когда картофель будет готов, воду слить и залить его ледяной водой на 20-30 секунд.

Шаг 6

Сразу начинать очистку картофеля: легким движением потянуть кожуру картофеля от линии надреза, обхватив картофель возле линии всеми пальцами руки. Кожура очень легко стянется.