Вкусная, красочная и быстрая в приготовлении закуска.

,

на 12-16 канапок

• печенье-крекеры


• солёный (Gravlax) или копчёный лосось, порезанный тонкими пластинками

Начика

• 120 гр сливочного/творожного сыра (Филадельфия, cream cheese)


• 2-3 ст л сметаны


• 1/4 ч л свежемолотого белого или чёрного перца


• щепотка соли


• 1 стебель зелёного лука, мелко порубить


• 1 ст л мелко порубленного укропа


• сок и цедра лимона (по желанию)

Слегка нагреть сливочный сыр в микроволновке (15-20 секунд), сыр должен стать мягким, но не жидким (или взбить сыр миксером). Хорошо размешать ложкой до гладкой массы; добавить остальные ингредиенты. Хорошо размешать и переложить в пакетик (или корнетик с фигурной насадкой). Отрезать кончик у пакета и выдавить сыр на печенье-крекеры.

Сверху положить кусочек лосося и украсить веточкой укропа или зелёным луком.

Сырную массу можно сделать заранее и выложить в пакетик из которого сыр будет выдавливаться, хранить в холодильнике. Выложить сыр на печенье можно за час до подачи на стол, чтобы печенье не размокло.

Приятного аппетита.

Мне нравятся Water Crackers, но подойдёт любое сухое печенье.