Мититеи – молдавские маленькие колбаски

Читать далее...

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

Читать далее...

Рулька в темном пиве

 

Читать далее...

СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ГОРЧИЦЕ

Читать далее...

Мясо в чесночно-горчичном маринаде.

Мясо в чесночно-горчичном маринаде.


+ читать дальше

Свинина с чесноком в фольге

Читать далее...

Мясная косичка


Ингредиенты:
Свинина – 0.5 кг,
Репчатый лук – 2 шт,
Сок – 0.5 лимона,
Перец,
Соль,
Масло растительное,
Гранат,
Зелень.

Рецепт приготовления:
Свинину моем, сушим, отбиваем с обеих сторон, добавляем соли и перца.
На каждом кусочке мяса делаем два надреза не до конца.
Заплетаем мясо в виде косички, а конец закрепляем зубочисткой, как крепежом.
Косички помещаем в посуду, добавляем нарезанный репчатый лук, выдавливаем сок из лимона, все тщательно перемешиваем и ставим на ночь мариноваться.
Вынимаем мясо и обсушиваем его.
Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем мясо с обеих сторон на сильном пламени.
Убавляем огонь до минимума и наливаем немного воды. Накрываем крышкой сковороду и доводим до готовности. Посыпаем зернами граната и рубленной зеленью.

Приятного всем аппетита!


angel devid

ХРУСТЯЩАЯ СВИНИНКА В ВКУСНОЙ КОРОЧКЕ

Читать далее...

Ветчина домашняя



Ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру. Особенно после того, как один раз попытался поджарить кусочек варено-копченого окорока одного из местных производителей. В результате, на сковороде у меня оказался сморщенный, серый кусочек непонятно чего в противно пахнущей, пузыристой жидкости. Сковороду-то я конечно отмыл, но "осадочек" остался. И вот с тех пор ветчину мы дома едим только ту, которую делаем сами. Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания.

Понадобится:

Ровный кусок окорока - 1,5кг
Вода - 1л.
Соль - 110гр.
Специи - черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.
Приготовление

Рецепт кролика с овощами в сметане.

Ингредиенты:
 - 1 кролик
 - 2 моркови
 - 2 луковицы
 - 2 помидора
 - 2 дольки чеснока
 - 1 стакан сухого белого вина (можно розовое или красное, или полусладкое)
 - 1 стакан сметаны
 - 1/2 лимона
 - соль, перец, базилик, кинза
 - мускатный орех, орегано, паприка

Читать далее...

Мясо в "термосе"

 Этим способом мясо делаю около десяти лет. Мясо прекрасно украсит и праздничный стол. И на каждый день, и для диеты, и деткам… ГЛАВНОЕ - я никогда не переживаю, что у меня мясо не получится! Не переживаю, что мясо будет пересушенным или недопеченным. Добро пожаловать…

Ингредиенты для "Мясо в "термосе""

Читать далее

 

Лучшие рецепты этой недели от Поваренка

Конкурс "Французский поцелуй"

Администрация женского журнала MyJane.ru совместно с компанией Emile Henry объявляет фотоконкурс «Французский поцелуй»! Что самое позитивное в жизни любой женщины? Конечно же - любовь! Что дарит нам самые приятные эмоции? Конечно же - поцелуи. Публикуйте ваши самые любимые фотографии целующихся людей во всевозможных вариациях и получайте замечательные призы от компании Emile Henry. Читать далее >>>

Лучшие рецепты с пошаговыми фото:

		Рулет "на ужин"    ♥130 Предлагаю вашему внимаю очень простой в приготовлении рулет, а самое главное очень вкусный! Этот рулет можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и подавать с любым гарниром. Смотреть рецепт

		Пирог "Просто фантастика"    ♥419 Вкус у пирога просто фантастический, это не передать словами. Получается очень нежное и ароматное тесто. Внутри пирога идеально сочетающаяся начинка из рыбного филе и отварного яйца. Рекомендую попробовать. Смотреть рецепт

		Салат "Гнездо глухаря"    ♥105 На сайте несколько рецептов салатов с таким названием. Я пересмотрела все, мой отличается от всех набором продуктов. Как вариант известного салата, думаю, может существовать и если кому пригодится и понравится - буду только рада. Салат пользуется огромной популярностью у сильного пола, но и дамы его тоже обожают. Сразу хочу сказать, салат оооочень калорийный. Но иногда можно себя и побаловать. Смотреть рецепт

		Осенний пирог    ♥102 Очень вкусный пирог с яблоками, черносливом и грецкими орехами... Как раз для осеннего чаепития, когда за окном дождь и холодный ветер. Смотреть рецепт

		Печеночный салат    ♥115 Самый простой и самый вкусный салат с печенью, который я когда-либо ела. В этом рецепте печень не измельчается, не натирается на терке, а остается небольшими сочными кусочками. И в отличие от привычных слоеных салатов с печенью, в которых промазывается каждый слой, здесь используется минимум заправки. За рецепт спасибо девочкам из кафе около моей работы) Смотреть рецепт

		Шоколадный пирог с шоколадным крем-муссом    ♥575 Любите ли вы шоколад так, как люблю его я?! ;) Если да, то добро пожаловать в этот шоколадный рай! Нежнейшее шоколадное песочное тесто в сочетании с невероятно шоколадным крем-муссом – беспроигрышный вариант. А вишня добавляет этому десерту интересную изюминку... Смотреть рецепт

		Сырно-творожные хрустящие палочки    ♥276 Очень рекомендую приготовить эти вкуснейшие палочки!! Готовятся очень просто но результат... супер!! Рекомендую именно использовать в тесто майонез (Махеев ) тоесть сократив количества сливочного масла мы дополним его майонезом. Преимущество в том что в майонезе есть уже и яйца и масло растительное, поэтому в тесто не добавляеи эти продукты. Еще заметьте, в рецепте теста нет ни соды ни разрыхлителя!!! Смотреть рецепт

		Торт медовый "Спартак" с малиной    ♥166 Есть на сайте торты под названием"Спартак", но они все же отличаются от моего. По этому решила добавить свой тортик, вдруг кому-то приглянется. Очень люблю медовые торты, в моей коллекции их много и часто с ними провожу эксперименты. В этот медовик от себя добавила малину и грецкий орех. Вроде бы небольшое дополнение, а торт уже по другому звучит. За рецепт торта благодарю Олю Люфт. Угощайтесь! Смотреть рецепт

		Китайский салат    ♥132 Даже не помню, как давно этот салат появился в нашей семье, причем появился именно под этим названием. Так что ничего не меняя, решила поделиться с вами этим рецептом. Попробуйте, может он придется по душе и вам. Смотреть рецепт

		Пирог "Чудо-юдо, Рыба-кит"    ♥409 Девочки уже выставили рецепт теста на основе майонеза, но так как я приготовила пирог, то все же решила его добавить на конкурс... Смотреть рецепт

		Сочные куриные отбивные с начинкой    ♥570 Этот рецепт я не раз встречала на польских кулинарных сайтах. Решила приготовить это блюдо на проект и ничуть не пожалела. Получились сочные куриные отбивные с простой, но вкусной начинкой. Смотреть рецепт

		Картофельно-мясные башенки, запечённые под соусом    ♥120 Много на сайте рецептов запечённого картофеля с мясом, но такого не нашла.. Особый вкус картофелю с мясом придаёт соус из ветчины, сыра, помидоров и майонеза. Смотреть рецепт

		Ленивая капустная запеканка    ♥182 Очень простое в приготовлении блюдо несомненно понравится всем, кто любит голубцы. Эта запеканка прекрасно подойдет для воскресного ужина в кругу семьи. Смотреть рецепт

		Салат из печени трески "Потрясающий"    ♥136 Один из моих любимых салатов. И готовится быстро, и съедается моментально. Сочный, нежный и потрясающе притягательный. Смотреть рецепт

		Салат "Андижан"    ♥287 Сытный, вкусный салат, как раз для осени. Этот рецепт известен мне с далёких 80-ых, тогда мы жили-служили в Ош (Кыргызстан), а по выходным ездили погулять в соседний Андижан (Узбекистан). Меню ресторанов времён СССР было скудным, но именно тогда я впервые попробовала этот салат, как фирменное блюдо, в ресторане с одноимённым названием. Попробуйте и вы, уверена, вам понравится! Смотреть рецепт

		Шоколадные пончики    ♥127 Не ожидала, что так понравятся эти шоколадные пончики. Вкус корицы и шоколада так гармонируют друг с другом, а сахарная глазурь придает некую сочность. Думаю, они как нельзя кстати подходят к чашечке ароматного кофе. Угощайтесь! За рецепт благодарю Андрея. Смотреть рецепт

		Хлеб для завтрака по-тирольски буктель или хлеб с изюмом    ♥232 Pane per colazione tirolese buktel (pane con uva) "Хлеб - это целый мир. Его, конечно, лучше выпекать в печи, очень важно - какую воду вы используете. Мука - отдельный разговор. Русская мука - самая лучшая в мире.", - цитата из книги Валентино Бонтемпи "Итальянская кухня" (La pappa italiana). Настоящая итальянская кухня от настоящего итальянца". Такой хлеб для завтрака готовят на севере Италии, в регионе Трентино Альто Адидже. Это горный регион с шикарными виноградными плантациями - поэтому используется изюм. Совершенно невероятный хлеб!!! Мякишь настолько воздушный, просто пушистый... А аромат!!! С ума можно сойти!!! У нас это назвали бы сдобным пирогом или куличем, но итальянцы утверждают, что это ХЛЕБ!!! Смотреть рецепт

		Куриные трубочки с начинкой и янтарным рисом    ♥317 Купила я как-то на днях конусные формочки для приготовления пирожных в виде трубочек с белковым кремом и, собственно говоря, собиралась их приготовить, но потом мне в голову пришла мысль приготовить такие трубочки, но из куриного филе... И получилось у меня вкуснейшее блюдо. Итак, прошу к столу. Смотреть рецепт

		Салат из сельди с кукурузой    ♥99 Один из моих любимых салатиков. Очень вкусная селедочка с необычным вкусом, советую попробовать, думаю любители пикантных вкусов и селедочки обязательно оценят! Смотреть рецепт

		Дрожжевое тесто на майонезе    ♥341 Первый раз делала тесто, дрожжевое и на майонезе. Очень понравилось. Нежные и воздушные пирожки получились. Без яиц и без масла. Попробуйте! За рецепт спасибо Аурике. Смотреть рецепт

		Чесночный, итальянский хлеб    ♥191 Всем приветик, хочу поделится с вами рецептом "Чесночный, итальянский хлеб"! В дождливую погоду не люблю выходить на улицу, а дожди у нас частенько! Когда у меня закончился хлеб, а мужчины требуют, пеку им вот такой быстрый (без дрожжей и настойки), ароматный и вкусный хлебушек... Смотреть рецепт

		Салат "Осенний гриб"    ♥184 Вот такой осенний салат предлагаю вам сделать. Начинка может быть любая. То есть можно заменить варенную грудку на копченую, или добавить огурец. Это на ваш вкус. Ну а верх конечно лучше оставить все как есть. Очень красиво смотрится на столе! Смотреть рецепт

		Пицца "Донна Роза"    ♥184 Эта пицца приготовлена не совсем традиционным способом. Начинка для нее закручивается в рулет из теста, нарезается на кусочки и выкладывается в форму в виде розочек и выпекается. Получается очень вкусный и сочный пирог-пицца. Смотреть рецепт

		Салат "Прекрасная незнакомка"    ♥143 Очень нежный, вкусный и интересный салат приятно разнообразит как повседневный, так и праздничный стол! Смотреть рецепт

		Торт "Творожное чудо"    ♥136 Вкусный, нежный, легкий творожный тортик не оставит никого равнодушным! Смотреть рецепт

		Кекс кокосовый на майонезе    ♥81 Предлагаю рецепт очень вкусного, пышного и красивого кекса к чаю или кофе. Любителям кокосовой выпечки он понравится. Приятного чаепития! Смотреть рецепт

		Горячее "Птичье гнездо"    ♥219 Это блюдо я попробовала в ресторане на юбилее у подруги, и оно не дало мне покоя, нежное сочное куриное мясо в хрустящей корочке, а внутри... жидкий ароматный, нежный, сливочный жюльен. Когда я узнала, что в конкурсе Мистраль будут блюда из курицы, я решила, что обязательно должна его приготовить. Оказалось все гораздо проще, чем я думала, и быстрее. Заходите, и я покажу, как приготовить ресторанное блюдо за 15 минут))) Смотреть рецепт

		Тёплый салат в булочке    ♥160 Очень простой, вкусный и сытный рецепт. Хрустящие булочки снаружи с сочным, тёплым салатом внутри, как раз, закуска для осени. Такие булочки с салатом можно взять на работу или дачу (разогреть в микроволновке). Использовать в качестве перекуса. Кроме того, они также могут разнообразить праздничный стол в качестве закуски. Смотреть рецепт

		Пышечки "Лень лепить" с бананом и шоколадом    ♥157 Минимум ингредиентов, потраченного времени и перед вами на столе нежные, сладкие и ароматные пышечки.. ;) По аналогии жареных пирожков с помидором. :) Смотреть рецепт

"Битое" печенье    ♥154 "Beaten Biscuits" Почему "битое" печенье? Вы поймете из рецепта. Вкусное, соленое и ароматное печенье с салом – отличное приложение к первым блюдам. Рекс Стаут советует! Смотреть рецепт

Куриные отбивные с сыром

На 100 г - 180 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- Куриная грудка - 500 г;
- Сыр - 150 г;
- Яйца - 2 шт;
- Сметана - 3 ст. л;
- Мука - 3 ст. л;
- Укроп, соль, перец, масло для жарки.

Приступаем к приготовлению:

Сначала разрезаем на порционные кусочки куриную грудку. Затем ее отбиваем, солим и перчим. Оставляем слегка настояться. В другой тарелке смешиваем яйца, муку, сметану, зелень. Добавляем немного перца и соли. Трем сыр на терке.
На каждый кусок отбитого мяса накладываем яичную смесь, выкладываем на раскаленную сковороду яичным соусом вниз. Сверху кладем сыр, затем аккуратно с помощью ложки заливаем отбивную соусом.
Обжариваем с двух сторон до готовности - подаем с любимым гарниром.



Приятного аппетита дорогие друзья!

Sonya_kot

Свиные медальоны с черносливом

Читать далее...

Чебуреки-рецепт от Фатимы

В Геническе  живет одна очень хорошая  татарская семья.Большая и очень дружная.Когда мы к ним приезжаем,то хозяйка (зовут ее Фатима) всегда нас угощает очень вкусными блюдами.А особенно мне нравятся чебуреки,которые она готовит.Этим рецептом и поделилась со мной Фатима,а я с вами делюсь.

Тесто по технологии   приготовления немного сложное,но усилия того стоят.В итоге получатся очень вкусные чебуреки

Читать далее...

Блюда для запекания в рукаве - 27 рецептов с фото

Читать рецепты блюд в рукаве

Без заголовка

Для приготовления нам нужно:

Тесто:
- 1 ст. кефира;
- 1 яйцо;
- соль;
- муки - сколько возьмете.
Начинка:
- фарш;
- лук;
- специи.

Приступаем к приготовлению:

Берем глубокую тарелку, выливаем в нее кефир, добавляем туда яйцо, соль - затем взбиваем с помощью вилки. Добавляем постепенно муку и мешаем. Когда тесто станет густым выкладываем его на стол, месим тесто. Оставляем его на 20 минут на столе.

Читать далее...

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде

Ингредиенты:

- Куриная грудка - 2 штуки (цельные грудки, НЕ половинки, у нас они такие продаются, или можно самим аккуратно освободить грудь от кости, вес около 1 кг обе)
- Вино красное сухое - 1,5 стакана
- Горчица в зёрнах - 2 столовые ложки
- Лавровый лист - 3-4 штуки
- Чеснок - 6 зубчиков
- Перец горошком - 1 чайная ложка с горкой
- Мёд (жидкий) - 2 столовые ложки
- Паприка - 1 столовая ложка
- Розмарин сухой - 0,5 чайной ложки
- Соль крупная - 1,5 столовые ложки

Приготовление:

1. Грудки промыть, отчистить от пленок (только аккуратно, чтобы не повредить их форму).
2. Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Прогреть на среднем огне (можно и не прогревать).
3. Выложить грудки в закрывающуюся посуду, залить маринадом (остуженным, если вы его прогревали) и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен покрывать мясо полностью.
4. Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками.
5. Духовку нагреть до 250 градусов. Мясо положить в жаропрочную открытую посуду и поставить в разогретую духовку на 25 минут. По истечении времени, выключить духовку, и оставить там мясо остывать (я оставляла на 5 часов).
6. Остывшее мясо охлаждаем, сервируем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник: http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1048795


Volody24 gl

Легкое по-арабски



Что нужно:
• 600 г говяжьего легкого
• 1 луковица
• 6 зубчиков чеснока
• 1 сладкий красный перец
• 1 острый красный перчик
• 4 ст. л. растительного масла
• соль, молотый черный перец

Читать далее...