А это вкусняшка просто необыкновенная - и рецепт - проще некуда.
На крупной тёрке натираем дайкон (китайская редька), кусок слабосолёной сёмги нарезаем брусочками,  добавить  рукколу или  свежего шпината (думаю можно что-нить и типа китайского салата), поперчить и перед подачей заправить оливковым маслом. (просто дайкон даст сок - можно и сразу помаслить).
Вкусняткаааааа!