Испечь бисквит из 6 яиц и разрезать его на две части
Маковая масса:
250 гр. молотого мака
100 гр. сахара
3 белка
2 ст. лож. меда
125 мл. молока
200 гр. сухофруктов
несколько капель Миндального масла
Все перемешать и варить на малом огне до густоты
Кремовая масса:
500 мл. жирных сливок
3 ч. лож. желатина
2-3 ст. лож. сахара-пудры
Растворить желатин в 1/4 стакана. воды. Сливки взбить с сахаром и добавить летний желатин, постоянно взбивая
Ореховая масса:
200 гр. масла
100 гр. сахара
150 гр. молотых орехов
125 мл. молока
3 желтка
алкоголь по вкусу
Кипяченым молоком залить орехи и перемешать. Масло взбить с сахаром, добавить желтки, охлажденные орехи, алкоголь и взбить
Сборка : бисквит - маковая масса - кремовая масса - ореховая масса - бисквит.
